1.ツナ餃子のタネを指の先ほどの少量餃子の皮で包む（ツナワンタン）。
2.水400ccにツナワンタンを八個ほどいれて沸騰させ、塩コショウ少々、醤油を一回し、ニンニクを耳かき一杯程度、ごま油少々をいれてワンタンに火が通るまでゆでる。
3.器に移して、青ネギを散らせば完成。

1.鳥ひき肉200ｇ、ツナ缶（ノンオイルでないもの）2缶をオイルごと、小口切りした青ネギを１つかみ。
2.塩コショウ少々、片栗粉小さじ１を入れて、粘り気が出るようにこねる。タネ完成

1.オクラを茹でる。
2.ツナ缶（ノンオイルでないもの）1缶をボウルに開け、梅干し2個の種を抜いて加える。
3.オクラをお好みの大きさに切っていれる。
4.青ネギを少量加えてよく混ぜる。

1.コンニャク1/4個を食べやすい大きさに切る。
2.水200ccとコンニャクを鍋に入れて煮立たせる。
3.厚揚げ1/6個、白ネギ1/2本を食べやすい大きさに切って加える。
4.沸騰したら火を切って出汁入り味噌を溶き入れる。

1.味付けメンマを茹でて味を抜く。
2.青唐辛子4本を細かく刻む。
3.フライパンに刻んだ青唐辛子、味噌大さじ大盛２、酒大さじ２、チューブ生姜小さじ１を入れて、味噌を溶きながら弱火で加熱する。
4.全体がなじんだら強火にして、鍋肌に焦げ付かせながらこそげ落とすように練り続ける。
5.水分が飛んだら小皿に上げておく。焦がし味噌完成。
6.豚タンを塩コショウで両面を焼き、水を入れて軽く蒸し焼きにする。
7.味を抜いたメンマを加えて炒める。
8.焦がし味噌を半分加えて、軽く炒め合わせる。
9.仕上げに小口ネギを乗せて完成。

1.フライパンに油と、八角（1片）、シナモン（1本）、カルダモン（4粒）、マスタードシード（小さじ1）を入れて熱していく。
2.ぱちぱちしてきたら生姜（みじん切り）10ｇニンニク（みじん切り）10ｇ、縦横半分にしてスライスした玉ねぎ（1玉）を加えて、塩9gを振ってしっかり色付くまで強火で炒める。
3.弱火にして、花椒（ホール）2つまみ、ターメリック1ｇ、クミン2ｇ、コリアンダー3ｇ、パプリカパウダー1ｇ、チリペッパー少々、黒胡椒1ｇを加える。
4.斜め切りにした長ネギ（1本）、棒状に切ったチャーシューを加えて炒める。
5.ネギに火が通ったら、水200ccを加える。
6.黒いりごま4つまみ、芝麻醤（大さじ1半）加える。
7.ごま油を回しかけて、味見しつつ塩を加える。
8.五香紛を香りづけに加える。
9.器に盛り付けて、斜め切りのししとうとをトッピングする。

1.水をしっかり切った木綿豆腐半丁、鶏ひき肉250ｇ、粗みじん切りにしたエリンギ1本、チューブ生姜小さじ1、塩小さじ1、コショウ少々、片栗粉小さじ1、小口ネギ1掴みをボウルに入れて手でこねる。
2.一口大に丸めて、油を敷いたフライパンで転がしながら焼く焼く。
3.軽く焼き目がついたら、水100ccを加えて蓋をして蒸し焼きにする。
4.火が通ったら、もやし1袋、しょうゆ大さじ2、みりん大さじ2、大きめにカットした絹ごし豆腐半丁、砂糖大さじ1を加えて炒める。
5.水溶き片栗粉でとろみをつける。
6.皿に盛り付け、小ねぎを散らす。

1.水をしっかり切った木綿豆腐半丁を、拍子木状に切る。
2.1に納豆1パック（付属のタレも加える）、青ネギ一つまみ、塩少々、白だし小さじ2を加えて混ぜ合わせる。
3.半分に切った油揚げに、2を詰めて爪楊枝で口を閉じる。
4.ごま油を敷いたフライパンで両面に焼き色がつくまで焼く。
5.皿に盛り付け、醤油を少し垂らす。

1.醤油大さじ1、白だし大さじ1、酢大さじ1、ごま油小さじ1、チューブしょうが少々、黒胡椒少々、すりごま少々、輪切り唐辛子一つまみを混ぜ合わせる。
2.皿に糖質０麺（水で締めた中華麺）を広げ、ベビーリーフ、手で潰した豆腐半丁を盛る。
3.2に1をかけて、青ネギをトッピングする。

１．牛豚合挽肉200gをフライパンに入れ、火を入れる。
２．ばらけたら砂糖小さじ1、塩コショウ少々を入れて炒める。
３．火が通ってきたら、味噌大匙1強、料理酒大匙1、みりん大匙1を入れ、水分が飛ぶまで煮詰める。
４．水分が飛んで来たら（油分だけになってきたら）とろけるチーズを1枚強入れる。チーズが解けたら完成
５．茄子を乱切りにし、肉みその油と一緒に炒める。火が通ったら、肉みそを半分（100gほど）いれてあえる。
６．皿にのせ、長ネギの斜め切りを乗せたら完成

1.チャーシューの煮汁につかった野菜をよけておく
2.よけた野菜から、ラーメンの具に使いたいものを取り出し、お好みにカット
3.残った野菜は、ポトフやポテサラの具などへ
4.どんぶりに市販のラーメンスープを入れる
5.ネギを刻む
6.チャーシューをお好みのサイズにカットする
7.チャーシューをフライパンで焼き色を付ける
8.市販の麺をゆで、チャーシューの煮汁でスープを溶かす
9.ゆであがったら盛り付けて完成

1.スープ（普通のラーメンより濃い目に作る）に柚子胡椒を溶かし、卵、味ぽんを入れる。
2.麺を茹でて、スープとは別の器にネギ、納豆、のりをトッピング。
3.麺に納豆をよく絡ませてから、スープにつけて食べる。