1.ナスを縦半分に切り、断面の反対側を平らにに切る。
2.ナスの切れ端をみじん切りにして、ひき肉と一緒に塩コショウで炒める。
3.舞茸を加えてさらに炒める。
4.赤味噌と白味噌を同量、日本酒少々、チューブにんにくとチューブ生姜少々を加えてさらに炒める。
5.皿に1を並べて、4をかける。
6.チーズを全面にかけ、ラップをかけてレンジで5分温める。
7.黒ゴマを散らす。

1.半月切りしたナス(1本）、刻んだオクラ、ケチャップ、酒、塩コショウを鍋で炒める。
2.火を止めて、トマトソースと細めのパスタを加えてからめる。

1.ナス（1本）を縦に薄切りする。
2.鍋にごま油を敷いて、１を焼く。
3.両面に焼き色を付けたら皿に取り出しておく。
4.鍋でオクラの表面の産毛を焼く。
5.酒少々、鶏がらスープの素少々、醤油少々を加えて味を絡める。
6.オクラにナスを巻いて串で止める。
7.白みそと柚子胡椒を混ぜ合わせて、酒で延ばす。
8.6を鍋に戻し、7を絡めながら焼く。
9.串を外して、皿に盛る。

1.大根（半本）をフードプロセッサーで大根おろしにする。
2.ナス2本を乱切りにする。
3.鍋に豚小間200gと2を入れて、塩コショウで炒める。
4.1を大さじ大盛2加える。
5.チューブニンニク小さじ1、チューブ生姜小さじ2、めんつゆ大さじ2を加えてさらに炒める。
6.砂ラー油少々、1をもう一度大さじ大盛2加えて水分を煮詰める。
7.皿にご飯を盛り、水を絞った大根おろしを乗せる。
8.6を7にかける。

1.油を敷いた小鍋で、合挽肉とチューブにんにく（お好みの量：強め）を弱火で炒める。
2.コショウ3振りを加える。
3.輪切りにしたナス一本を加える。
4.塩コショウ少々、味噌一掬い、酒一回しを加える。
5.ナスに火が通ったら、火から下ろしておいておく。
6.皿に茹でた素麺二把、棒状に切ったキュウリ、半月切りしたキュウリ、5のナス、5の肉の順に重ねて盛り付ける。
7.温泉卵、細切りの大葉、小口ネギをトッピングする。
8.ラー油とめんつゆ少々をかける。

1.油を敷いたフライパンで、手羽中をじっくりと焼く。
2.乱切りにしたニンニク2片を加える。
3.アスパラ6本を三等分した根本側2/3、乱切りしたナス2本、ズッキーニ半分、オクラ2本、ピーマン2個を加えて炒める。
4.アスパラの穂先とホールトマト1缶を加えて軽く潰すように混ぜる。
5.塩コショウ少々、鶏がらスープの素小さじ1を加えて炒める。
6.ケチャップとトンカツソースを2回しずつ加えて、出てきた水分で煮込む。
7.ハーブソルトを強めに加える。

1.バーナーでオクラの表面の毛を焼き切る。
2.ナス1本、オクラ6本、ニンニク2片を乱切りにする。
3.ごま油を敷いたフライパンに、ニンニクを入れて弱火で香りを出す。
4.ひき肉1パックを加えて炒める。
5.油が出てきたら塩コショウ少々と残りの野菜を加えて強火にする。
6.チャーシューダレ小さじ1、酒とみりんを一回しずつ、味噌大さじ1、砂ラー油をお好みの量加えて炒める

1.ヘタを落とし、縞むきしたナス（2本）を輪切りにする
2.フライパンに多めの油を敷き、スライスしたニンニク（1片）を入れて火にかける。
3.ナスを入れて中火で揚げ焼きする。
4.表面に焼き色がついたぐらいで、少し水を加える。
5.板状に切った大根（5㎝ぐらい）を加えて炒める。
6.ざっくり炒めたら、蓋をして蒸し焼きにする。
7.野菜に火が通ったら、豚小間（150～200ｇ）を入れてさらに蒸し焼きにする。
8.手で割いたエリンギ（１パック）を加える。
9.めんつゆを一回し半ほど回しかける。
10.斜めに半分に切ったオクラ（4本）を加えて炒める。
11.オクラに火が通ったら、火から下ろして一晩寝かせる。

１．玉ねぎ半分を繊維にそって大き目のみじん切り？にする
２．水を50ccくらい入れ蒸発するまで炒める
３．水が蒸発してきたら、長ナスの乱切りを入れ、炒め続ける
４．肉みそ（100g）とバターを入れ、さらに炒める
５．茄子に火が通ったら、ひきわり納豆を入れ、納豆がいい感じになったら
６．もりつけて草ぁを乗せれば完成

１．茄子を縦に切り、皮側に網目状に切り込みを入れる
２．サラダ油を多めに引き、皮側から焼いていく
３．焼き目が付いたらひっくり返し、醤油・みりん・料理酒を大匙1ずつ入れる。
４．強火にし、蓋を閉じて蒸し焼きにする。
５．火が通ったら完成（冷ましたほうが良い）
６．お好みで草ぁを乗せる

１．牛豚合挽肉200gをフライパンに入れ、火を入れる。
２．ばらけたら砂糖小さじ1、塩コショウ少々を入れて炒める。
３．火が通ってきたら、味噌大匙1強、料理酒大匙1、みりん大匙1を入れ、水分が飛ぶまで煮詰める。
４．水分が飛んで来たら（油分だけになってきたら）とろけるチーズを1枚強入れる。チーズが解けたら完成
５．茄子を乱切りにし、肉みその油と一緒に炒める。火が通ったら、肉みそを半分（100gほど）いれてあえる。
６．皿にのせ、長ネギの斜め切りを乗せたら完成

フライパンにサラダ油を多めに引き、炒める
ニンニクチューブを小さじ2分の一ほど入れてからめる
マジックソルトガーリックを結構入れる
水を少々30mlくらい？
柚子胡椒を3cmくらいいれてからめる