1.油を敷いたフライパンで、手羽中をじっくりと焼く。
2.乱切りにしたニンニク2片を加える。
3.アスパラ6本を三等分した根本側2/3、乱切りしたナス2本、ズッキーニ半分、オクラ2本、ピーマン2個を加えて炒める。
4.アスパラの穂先とホールトマト1缶を加えて軽く潰すように混ぜる。
5.塩コショウ少々、鶏がらスープの素小さじ1を加えて炒める。
6.ケチャップとトンカツソースを2回しずつ加えて、出てきた水分で煮込む。
7.ハーブソルトを強めに加える。