1.バーナーでオクラの表面の毛を焼き切る。
2.ナス1本、オクラ6本、ニンニク2片を乱切りにする。
3.ごま油を敷いたフライパンに、ニンニクを入れて弱火で香りを出す。
4.ひき肉1パックを加えて炒める。
5.油が出てきたら塩コショウ少々と残りの野菜を加えて強火にする。
6.チャーシューダレ小さじ1、酒とみりんを一回しずつ、味噌大さじ1、砂ラー油をお好みの量加えて炒める