1.フライパンで鶏ひき肉半パックを塩コショウで炒める。
2.ぶつ切りにした青唐辛子1本、スライスしたニンニク2粒を油を敷いたフライパンに入れて、ゆっくり加熱する。
3.香りが立ってきたら強火にして、野菜炒めミックス（千切りにした人参ピーマン、一口大のキャベツ、もやし）をサッと炒める。
4.野菜がしんなりする前に、焼きそばの麺1玉を入れて酒少々を加えてほぐしながら炒める。
5.麺がほぐれたら、塩ラーメンのスープの素半袋を入れて全体に絡める。
6.しばらく放置して麺に焦げ目をつけ、お皿に盛る。
7.青ネギをたっぷりと散らして、1を上に乗せる。

1.鍋に鯖の水煮缶を汁ごと、梅干しを種ごと好きなだけ、ざく切りにした長ネギ1本をいれる。
2.味ぽん大さじ1、料理酒大さじ1を入れて火にかける。
3.沸いたら中火で6分蒸し煮する。

(温麺アレンジ）

4.温麺を茹でて、上に3をかける。
5.炒りごまを振りかける。
6.麺つゆ少々をかけて完成。

1.フライパンに多めのオリーブオイルを敷く。
2.釜揚げしらすにチューブニンニクを混ぜ合わせる。
3.オリーブオイルが温まったら、2を入れて炒める。
4.半分の長さに切ったエノキを入れて、さらに炒める。
5.全体に火が通ったら砂ラー油を1つまみ加えて、カリカリになるまで炒める。
6.ちぎった梅干し2粒分を加えて、全体に絡ませたら火からおろす。
7.器に盛って、小ネギを散らしたら完成。

1.豚レバーを塩もみして、臭みをとる。
2.塩もみした豚レバーにショウガを軽く揉みこみ、サッとゆでる。
3.フライパンにごま油を敷いて、エノキを炒める。
4.エノキが少ししんなりしたら、豚レバーを入れて炒める。
5.梅干し3粒をちぎっていれる。
6.梅干しがまんべんなく絡んだら、火を止めて器に移す。
7.小ネギと生姜をトッピングして完成

1.角切りにしたチャーシューをフライパンに並べて、チャーシューダレを回しかけて焼く。
2.すりおろした山芋に、小さめにカットした山芋とチャーシューダレを加えてよく混ぜる。
3.チャーシューを焦げ目がついたら器に移して、上から2をかける。
4.小ねぎと細切りのショウガをトッピングして完成（ワサビを添えても美味しい）。

1.フライパンにお湯350ccを沸かす。
2.お湯に酒大さじ３を入れて少し沸かす。
3.玉ねぎ半個のスライス、山菜ミックスを入れる。
4.一煮立ちしたら、牡蠣醤油大さじ２、塩少々（味見しながら）入れる。
5.火を止めて、みりん大さじ１を入れ、水溶き片栗粉でとろみをつける。
6.温麺を茹でる（少し短めで）。
7.温麺を器に移して、5をかける。
8.大根おろし、小ねぎ、白ネギ、生姜をトッピングして完成

1.酒おおさじ２、牡蠣醤油大さじ３、塩少々、水200ccを鍋に入れて火にかける。
2.1に小松菜の茎１株分、しめじ３株を入れて沸騰するまでゆでる。
3.沸騰したら小松菜の葉１株分を入れて、サッと火が通ったところで火を止める。
4.温麺を茹でる。
5.皿に上げた麺の上にツナ缶１缶をオイルごと、大根おろしを乗せる。
6.上から３を回しかける。
7.青ネギと刻みショウガを乗せて完成

1.鍋に以下の材料を入れる
　醤油　１本（１．８L）
　料理酒　１００cc
　みりん　１００cc
　ネギの頭　3本分
　ショウガ　１個（すりおろしチューブの場合は１０ｇ）
　ニンニク　１房
　砂糖　２００ｇ
　うま味調味料　５０ｇ
　塩　３０ｇ
2.強火で鍋を軽くかき混ぜながら沸騰させる
　（火力が強すぎると吹きこぼれるので注意）
3.沸騰してきたら火加減を弱めて吹きこぼれないくらいにする
4.５分ほどたったら火を止める
5.翌日まで寝かせる
6.具材を取り出して完成！

常温で３か月ほどは持ちます。

1.小鍋に割いたカニカマ、斜め切りしたちくわ、水200ccを入れて沸かす。
2.塩昆布大さじ1、味噌大さじ1強を加え弱火で沸騰しないように加熱する。
3.温麺を茹でて冷水で締める。
4.スープを器に移し、斜め切りした白ネギを乗せてごま油少々をかける。
5.温麺をスープと別の器に盛り、刻みのりをトッピングする。
6.お好みで、スープに砂ラー油を加えてもgood

1.5mm程度の細切りにしたさつま揚げ4枚、5mm幅の輪切りにしたにんにくの芽1～2本分、刻んだ多めの青ネギ、水100cc、小麦粉大さじ2、塩コショウ少々をボウルに入れてよく混ぜる。
2.フライパンに油をひいて、ボウルの中身を平たく広げる。
3.蓋を閉めて、中火でじっくり焼く。
4.醤油大さじ1、お酢大さじ1、砂ラー油（ごま油）少々を混ぜてタレを作る。
5.生地に焼き目がついたら、半分に折ってさらに焼く。
6.1分ほど焼いたら、ひっくり返してもう1分ほど焼く。
7.お皿に移して、タレをかけたら完成。

1.オクラ2本を塩ゆでする。
2.フライパンにオリーブオイル、ツナ缶一缶、ニンニク（スライスでもみじん切りでも）、輪切り唐辛子を入れて火をつける。
3.パスタのゆで汁を入れて乳化させる。
4.茹で上がったパスタと絡める。
5.パスタを皿に盛り付け、斜め切りしたオクラとひきわり納豆1パックを上からトッピングする。
6.フライパンに残ったソースをかけ、青ネギを一つまみ乗せて完成。

1.ツナ餃子のタネを成形してフライパンで焼く。
2.表面に焦げ目がついたら、水を加え、みりん・酒・醤油を1：1：1入れて蒸し焼きにする。
3.3分ほど蒸し焼きにしたら、青ネギをちらして皿に移し、蒸し焼きした際のタレごと盛り付けて完成