1.鍋に鯖の水煮缶を汁ごと、梅干しを種ごと好きなだけ、ざく切りにした長ネギ1本をいれる。
2.味ぽん大さじ1、料理酒大さじ1を入れて火にかける。
3.沸いたら中火で6分蒸し煮する。

(温麺アレンジ）

4.温麺を茹でて、上に3をかける。
5.炒りごまを振りかける。
6.麺つゆ少々をかけて完成。