1.フライパンで鶏ひき肉半パックを塩コショウで炒める。
2.ぶつ切りにした青唐辛子1本、スライスしたニンニク2粒を油を敷いたフライパンに入れて、ゆっくり加熱する。
3.香りが立ってきたら強火にして、野菜炒めミックス（千切りにした人参ピーマン、一口大のキャベツ、もやし）をサッと炒める。
4.野菜がしんなりする前に、焼きそばの麺1玉を入れて酒少々を加えてほぐしながら炒める。
5.麺がほぐれたら、塩ラーメンのスープの素半袋を入れて全体に絡める。
6.しばらく放置して麺に焦げ目をつけ、お皿に盛る。
7.青ネギをたっぷりと散らして、1を上に乗せる。