1.フライパンで鶏ひき肉半パックを塩コショウで炒める。
2.ぶつ切りにした青唐辛子1本、スライスしたニンニク2粒を油を敷いたフライパンに入れて、ゆっくり加熱する。
3.香りが立ってきたら強火にして、野菜炒めミックス（千切りにした人参ピーマン、一口大のキャベツ、もやし）をサッと炒める。
4.野菜がしんなりする前に、焼きそばの麺1玉を入れて酒少々を加えてほぐしながら炒める。
5.麺がほぐれたら、塩ラーメンのスープの素半袋を入れて全体に絡める。
6.しばらく放置して麺に焦げ目をつけ、お皿に盛る。
7.青ネギをたっぷりと散らして、1を上に乗せる。

1.血抜きした鶏レバーを一口大に切って、下茹でする。
2.にんにく一粒をスライス、青唐辛子2本をぶつ切りにする。
3.鍋に砂糖大さじ2、醤油大さじ2、みりん大さじ2、酒大さじ2、ニンニク・青唐辛子を入れて強火にかける。
4.沸いたら野菜炒めミックス（千切りにした人参ピーマン、一口大のキャベツ、もやし）と鶏レバーをいれて、水分が飛ぶまで炒め煮して完成。

1.フライパンで鶏ひき肉半パックを塩コショウで炒める。
2.火を消して、刻みニンニク大1粒、刻み青唐辛子2本を入れ、ごま油で炒める。
3.全体がチリチリしてきたら、醤油を回しかけて全体に絡める。
4.3を4つ割にしたアボカドにかける。

1.フライパンに多めのオリーブオイルを敷く。
2.釜揚げしらすにチューブニンニクを混ぜ合わせる。
3.オリーブオイルが温まったら、2を入れて炒める。
4.半分の長さに切ったエノキを入れて、さらに炒める。
5.全体に火が通ったら砂ラー油を1つまみ加えて、カリカリになるまで炒める。
6.ちぎった梅干し2粒分を加えて、全体に絡ませたら火からおろす。
7.器に盛って、小ネギを散らしたら完成。

1.鍋に以下の材料を入れる
　醤油　１本（１．８L）
　料理酒　１００cc
　みりん　１００cc
　ネギの頭　3本分
　ショウガ　１個（すりおろしチューブの場合は１０ｇ）
　ニンニク　１房
　砂糖　２００ｇ
　うま味調味料　５０ｇ
　塩　３０ｇ
2.強火で鍋を軽くかき混ぜながら沸騰させる
　（火力が強すぎると吹きこぼれるので注意）
3.沸騰してきたら火加減を弱めて吹きこぼれないくらいにする
4.５分ほどたったら火を止める
5.翌日まで寝かせる
6.具材を取り出して完成！

常温で３か月ほどは持ちます。

1.ちくわ3本を縦に細切りにする。
2.オリーブオイル大さじ３をフライパンに敷いて、スライスしたニンニク１片を入れて香りを移す。
3.刻んだ青唐辛子を加えて香りを移していく。
4.塩小さじ1（ゆで汁替わり）、ちくわを加えて炒めていく。
5.乾燥パセリをお好みで加え、ちくわの表面がカリっとするまで炒めて完成。

1.オクラ2本を塩ゆでする。
2.フライパンにオリーブオイル、ツナ缶一缶、ニンニク（スライスでもみじん切りでも）、輪切り唐辛子を入れて火をつける。
3.パスタのゆで汁を入れて乳化させる。
4.茹で上がったパスタと絡める。
5.パスタを皿に盛り付け、斜め切りしたオクラとひきわり納豆1パックを上からトッピングする。
6.フライパンに残ったソースをかけ、青ネギを一つまみ乗せて完成。

1.ツナ餃子のタネを指の先ほどの少量餃子の皮で包む（ツナワンタン）。
2.水400ccにツナワンタンを八個ほどいれて沸騰させ、塩コショウ少々、醤油を一回し、ニンニクを耳かき一杯程度、ごま油少々をいれてワンタンに火が通るまでゆでる。
3.器に移して、青ネギを散らせば完成。

1.コンニャク3/4と同量の厚揚げを、約5㎜の厚さで薄切りにする。
2.温めたフライパンにごま油を敷いて、厚揚げに焦げ目をつけるように焼く。
3.コンニャクを加えて、塩こんぶを1つかみ散らして炒める。
4.ニンニク１片をスライスして加える。
5.こんがりするまでしっかり炒めたら、鶏がらスープの素を小さじ１加えて軽く煽ったらお皿に移す。
6.花カツオをたっぷり振りかけて完成。

レシピ詳細は、動画へ

1.クリームチーズを食べやすい大きさに切る。
2.出汁入りみそ大さじ２、みりん大さじ１、ごま油大さじ１、鶏がらスープの素少々、すりおろしにんにく少々を入れて混ぜ合わせる。
3.浅めの容器にクリームチーズを敷き詰めて、その上に2を乗せて伸ばす。
4.２.３段重ねて、ラップで落し蓋をして冷蔵庫で寝かす。
5.程よく漬かれば完成。

1.フライパンに油と、八角（1片）、シナモン（1本）、カルダモン（4粒）、マスタードシード（小さじ1）を入れて熱していく。
2.ぱちぱちしてきたら生姜（みじん切り）10ｇニンニク（みじん切り）10ｇ、縦横半分にしてスライスした玉ねぎ（1玉）を加えて、塩9gを振ってしっかり色付くまで強火で炒める。
3.弱火にして、花椒（ホール）2つまみ、ターメリック1ｇ、クミン2ｇ、コリアンダー3ｇ、パプリカパウダー1ｇ、チリペッパー少々、黒胡椒1ｇを加える。
4.斜め切りにした長ネギ（1本）、棒状に切ったチャーシューを加えて炒める。
5.ネギに火が通ったら、水200ccを加える。
6.黒いりごま4つまみ、芝麻醤（大さじ1半）加える。
7.ごま油を回しかけて、味見しつつ塩を加える。
8.五香紛を香りづけに加える。
9.器に盛り付けて、斜め切りのししとうとをトッピングする。