1.血抜きした鶏レバーを一口大に切って、下茹でする。
2.にんにく一粒をスライス、青唐辛子2本をぶつ切りにする。
3.鍋に砂糖大さじ2、醤油大さじ2、みりん大さじ2、酒大さじ2、ニンニク・青唐辛子を入れて強火にかける。
4.沸いたら野菜炒めミックス（千切りにした人参ピーマン、一口大のキャベツ、もやし）と鶏レバーをいれて、水分が飛ぶまで炒め煮して完成。