​ぷちレシピ

1.レンコンを角切りにする。
2.油を敷いたフライパンにレンコンと一口大に切ったカボチャを入れて、塩で炒める。
3.軽く炒めたら、水200ccを入れて蒸し焼きにする。
4.火が通ったら醤油大さじ3、酒大さじ2、砂糖大さじ大盛１を入れて煮詰めていく。
5.良い感じに煮詰まったら、ベビーチーズ3個を半分に切ってサッと絡める。
6.チーズが溶けないうちに、小鉢に盛り付けて完成。

1.レンコンを輪切りにして塩水で水から30分弱茹でる。
2.茹でたレンコンをの一部を角切りにして、水を切った大根おろし、鶏ひき肉に混ぜ込む。
3.2に塩コショウをして、軽く粘りが出るまでこねる。
4.小判型に成形してフライパンで焼く（片面に焼き色がついたら、裏返して水を入れて蒸し焼き）。
5.焼きあがったら、フライパンに残った肉汁に、醤油大さじ3、みりん大さじ2、酒大さじ3を入れて煮汁を作る。
6.煮汁に輪切りのまま残しておいたレンコンと小松菜を入れて、炒め煮する。
7.火が通ったら、鶏のハンバーグと一緒に盛り付けて完成。

1.メカジキに塩こうじを塗って、ラップにくるんで冷蔵庫で40分ほど寝かす。
2.油を敷いたフライパンで、寝かせたメカジキをソテーする。
3.焼き色がついたら裏返して、日本酒でフランベする。
4.水50ccほどを入れて軽く蒸し焼きにする。
5.お皿に盛り、カイワレ大根を添えたら完成。

1.大葉8枚を細切りにする。
2.大葉に片栗粉をまぶす。
3.塩コショウしたホタテ5粒を2に混ぜる。
4.多めの油を敷いた鍋に、3を広げて揚げ焼きする。
5.両面がカリっとしたら完成。
塩で食べるのがオススメ。

1.よく熟したアボカドを乱切りにする。
2.フライパンにバター１片を溶かし、ホタテ（生食用）5粒と塩昆布一つまみを入れて軽くソテーする。
3.水を少し入れて、火が入りすぎないところで火からおろす。
4.アボカドとホタテのソテー、細かく刻んだベビーチーズをよく和える。
5.盛り付けて、ブラックペッパーを散らして完成。

1.グラスに、アセロラ60cc、ブルーキュラソー5cc、炭酸を注ぐ。
2.シェイカーにスダチシロップ10cc、ウオッカ20cc、氷を入れてシェイクする。
3.2を1に注いで、レモンピールを絞って香りを纏わせる。