​ぷちレシピ

1.鴨出汁400cc、塩10ｇ、うま味調味料10ｇ、柚子胡椒少々を合わせて温める。
2.鶏チャーシュー（鶏モモ肉を炊飯器で低温調理して味付けしたもの）スライス2枚をすーぷの中に入れて一緒に温めていく。
3.麺を茹でる。
4.麺とスープを器に盛り、穂先メンマ、ネギ、カイワレ大根をトッピングする。
5.柚子胡椒1つまみを乗せて完成

1.豚バラスライス6枚を4等分にして、ほぐしておく。
2.オクラ3本を食べやすい大きさに切る。
3.フライパンで豚バラ肉を炒める。
4.肉に火が通ったら、オクラを入れてさらに炒める。
5.ほぐしたえのきだけ、ツナ缶を汁ごと入れる。
6.鶏がらスープの素小さじ１を入れて全体に絡める。
7.塩昆布1掴みを入れてサッと炒め、火を止める。
8.皿に盛り付けて刻んだ大葉を乗せる。

1.オクラ2本を沸騰したお湯で茹でる。
2.豚バラ肉を湯通しして氷水で冷やし、冷しゃぶにする。
3.温麺（半分に切った素麺）を茹でる。
4.茹でた麺を流水で締めて器に移し、お好みの草、冷しゃぶ、斜め切りしたオクラ、刻んだ大葉2枚の順で盛り付ける。
5.ごま油大さじ1、チャーシューダレ大さじ1、酢大さじ2、砂ラー油１つまみ（お好みで）、刻みニンニク少々を混ぜ合わせてタレを作る。
6.5を4にかける。
7.「ゆかり（赤じそふりかけ）」をちらす。

1.オクラ2本を沸騰したお湯でゆでる。
2.オクラの茹で上がり直前で、むき海老をいれてサッとゆでる。
3.茹でたオクラのヘタを落とし、縦横半分に切って四等分にする。
4.温かいうちに海老とオクラをボウルに入れ、白だし大さじ１、ミックスチーズを入れて混ぜ合わせる。
5.砂ラー油を１つまみ、刻んだ大葉3枚を入れてよく和える。
6.冷蔵庫で少し寝かす。

1.鶏手羽4切れとみじん切りにした青唐辛子1本、スライスしたニンニク2粒、はちみつ少々、ごま油少々、酒大さじ１、醤油大さじ１をジップロックに入れてよく揉み、冷蔵庫で寝かす。
2.20分ほど寝かしたものを、つけ汁ごと鍋に入れて焼く。
3.焼き目がついたらひっくり返して、弱火でじっくりと火を入れていく。
4.焦げ付きそうになったら水を足す。
5.火が通ったら、小ねぎを散らして完成。

1.フライパンで鶏ひき肉半パックを塩コショウで炒める。
2.ぶつ切りにした青唐辛子1本、スライスしたニンニク2粒を油を敷いたフライパンに入れて、ゆっくり加熱する。
3.香りが立ってきたら強火にして、野菜炒めミックス（千切りにした人参ピーマン、一口大のキャベツ、もやし）をサッと炒める。
4.野菜がしんなりする前に、焼きそばの麺1玉を入れて酒少々を加えてほぐしながら炒める。
5.麺がほぐれたら、塩ラーメンのスープの素半袋を入れて全体に絡める。
6.しばらく放置して麺に焦げ目をつけ、お皿に盛る。
7.青ネギをたっぷりと散らして、1を上に乗せる。