1.鴨出汁400cc、塩10ｇ、うま味調味料10ｇ、柚子胡椒少々を合わせて温める。
2.鶏チャーシュー（鶏モモ肉を炊飯器で低温調理して味付けしたもの）スライス2枚をすーぷの中に入れて一緒に温めていく。
3.麺を茹でる。
4.麺とスープを器に盛り、穂先メンマ、ネギ、カイワレ大根をトッピングする。
5.柚子胡椒1つまみを乗せて完成