1.オクラ2本を沸騰したお湯で茹でる。
2.豚バラ肉を湯通しして氷水で冷やし、冷しゃぶにする。
3.温麺（半分に切った素麺）を茹でる。
4.茹でた麺を流水で締めて器に移し、お好みの草、冷しゃぶ、斜め切りしたオクラ、刻んだ大葉2枚の順で盛り付ける。
5.ごま油大さじ1、チャーシューダレ大さじ1、酢大さじ2、砂ラー油１つまみ（お好みで）、刻みニンニク少々を混ぜ合わせてタレを作る。
6.5を4にかける。
7.「ゆかり（赤じそふりかけ）」をちらす。