1.玉ねぎ1個をスライスする。
2.フライパンにオリーブオイルを敷いて、スライスしたニンニクと一緒に加熱する。
3.香りが出たら、玉ねぎを入れて強火で炒める。
4.玉ねぎがしんなりしたら、冷凍ブロッコリー10個を加える。
5.ボイル海老100ｇを加える。
6.チリパウダー4振り、味を見ながら塩を加える。

1.皮付きのジャガイモを一口大に切って茹でる。
2.スライスした玉ねぎ（1玉）と、舞茸（1パック）を塩コショウで炒める。
3.茹で上がったジャガイモを潰して、2を混ぜ込む。
4.とろけるチーズ、ガーリックソルト、マヨネーズを加えてよく混ぜる。
5.4をハムで包む。

合鴨スモークに穴をあける
皮目から焼き、油をだす
煙がでてきたら、水を１００CC入れて蓋をする
片面5分ずつ焼く
鍋に野菜をカットしつつ、投入
1時間煮込む
完成

炊飯きに材料を入れ、炊飯を2回(芯温70度
荒熱をとったら、チャーシューダレを入れたジップロックへ入れて冷凍庫へIN
解凍して完成

1.牛バラブロックを二等分し、油を敷いたフライパンで表面を焼く。
2.表面に焼き色がついたら火を止めて、にんじん1/2本、玉ねぎ1個、ネギの青いところ3本、生姜1片、ニンニク1房、をぶつ切りにして加え、チャーシューダレ200cc、全体が浸る程度の水を入れて、火にかける。
3.沸いたら中弱火に落として、蓋をする。
4.吹きこぼれないように気をつけながら、25分ほど煮る。
5.牛バラを取り出し、そぎ切りにしてフライパンでチャーシューダレを絡めながら焼く。

1.ネギの青いところ3本、生姜1片（皮付き）、ニンジン1/2本（皮付き、ぶつ切り）、玉ねぎ1個（切らずに）、牛バラ肉ブロック（半分に切る）、にんにく1房（皮をむいて端を切り落とす）を炊飯器に入れる。
2.水を4合の目盛まで（全体が浸る程度）入れる。
3.炊飯する。
4.炊飯が終わったら、フリーザ―バッグに入れてチャーシューダレに漬け込む。

4※.炊飯器から取り出したものを、チャーシューダレに絡めながらフライパンで焼く。

1.フライパンにお湯350ccを沸かす。
2.お湯に酒大さじ３を入れて少し沸かす。
3.玉ねぎ半個のスライス、山菜ミックスを入れる。
4.一煮立ちしたら、牡蠣醤油大さじ２、塩少々（味見しながら）入れる。
5.火を止めて、みりん大さじ１を入れ、水溶き片栗粉でとろみをつける。
6.温麺を茹でる（少し短めで）。
7.温麺を器に移して、5をかける。
8.大根おろし、小ねぎ、白ネギ、生姜をトッピングして完成

1.玉ねぎ半個はスライス、豚小間は小さめに刻み、人参一本を細切り、小松菜はざく切りにする。
2.フライパンにごま油を敷いて、豚小間を炒める。
3.肉に火が通ったら、玉ねぎ人参を加えて、さらに炒める。
4.野菜がしんなりしたら、塩コショウをしてサッと煽る。
5.温麺を茹でる（ゆで時間半分の固ゆでにする）。
6.中華スープの素を小さじ半分ぐらい、小松菜を入れて、そこに茹で上がった温麺を加える。
7.麺と具材を混ぜ合わせたら、牡蠣醤油を二回しほど回しかけ、良く炒めて完成

レシピ詳細は、動画へ

1.フライパンに油と、八角（1片）、シナモン（1本）、カルダモン（4粒）、マスタードシード（小さじ1）を入れて熱していく。
2.ぱちぱちしてきたら生姜（みじん切り）10ｇニンニク（みじん切り）10ｇ、縦横半分にしてスライスした玉ねぎ（1玉）を加えて、塩9gを振ってしっかり色付くまで強火で炒める。
3.弱火にして、花椒（ホール）2つまみ、ターメリック1ｇ、クミン2ｇ、コリアンダー3ｇ、パプリカパウダー1ｇ、チリペッパー少々、黒胡椒1ｇを加える。
4.斜め切りにした長ネギ（1本）、棒状に切ったチャーシューを加えて炒める。
5.ネギに火が通ったら、水200ccを加える。
6.黒いりごま4つまみ、芝麻醤（大さじ1半）加える。
7.ごま油を回しかけて、味見しつつ塩を加える。
8.五香紛を香りづけに加える。
9.器に盛り付けて、斜め切りのししとうとをトッピングする。

1.玉ねぎをみじんぎりにして炒めて、飴色玉ねぎを作る。
2.塩コショウ、マジックソルト、チャーシューダレを入れてさらに炒める。
3.玉ねぎ1個に対して、500ccの水を入れる。
4.味見をしながら、弱火で3時間煮る。
5.器に移して、チーズをのせる。
6.バーナーでチーズに焦げ目がつくまで炙る。
7.お好みで黒コショウをかける。

1.玉ねぎを繊維を断つ方向で半月切りにする。
2.フライパンを火にかけ、ごま油を二回しほど敷く。
3.玉ねぎをほぐして塩コショウで炒める。
4.イカゲソ、キムチをお好みの量加えてさらに炒める。
5.水気が出てしんなりするまで炒めてたら、しばらく置いてメイラードさせる。