1.ひきわり納豆と卵を混ぜ合わせ、よく泡立てる。
2.スープに1を浮かべる。
3.麺を先にどんぶりに入れて、2を注ぎ込む。
4.ねぎをトッピングして完成

1.鶏レバー、鶏ハツの筋・血管などを取り、塩もみして臭みを取る。
2.強めに塩を振って、冷蔵庫で寝かす
3.30分ほど寝かしたら、取り出して水気をきる。
4.鍋に塩水を作り、鶏レバー、鶏ハツを入れて火にかけ、アクを取りながら沸騰させる。
5.沸騰したら火を止め、そのまましばらく置いておく。
6.ポン酢大さじ1、砂ラー油少々、鶏ガラスープの素少々、白ゴマを好きなだけ、オリーブオイル5ccを混ぜてたれを作る。
7.鶏レバー、鶏ハツをお湯から取り出し、スライスする。
8.茹でたもやし、スライスした鶏レバー、鶏ハツ、刻みネギを順に重ねて盛り付け、上から6をかける。

1.ラーメン（チャーシューの煮汁を使うなど、各自工夫しよう！）を作る
2.分厚く切ったチャーシュー、長ネギ（山盛り）を乗せる。
3.溶き卵に納豆を混ぜ込んで、2の上にかける。
4.大葉を刻んで乗せたら完成

1.納豆と溶き卵を器の中で混ぜる。
2.１にラーメンダレを入れる（インスタント麺で作る場合はとばして３へ）。
3.２にスープを入れる。
4.麺を入れて、トッピング(穂先メンマ、チャーシュー（スープでちょっと煮る）、長ネギ、白髪ねぎ）を乗せて完成

1.大根を輪切りにして上下に格子状の切れ目を入れる
2.氷3個（水）をフライパンを入れて、大根を蒸し焼きにする（途中で一度ひっくり返す）
3.ある程度火が入ったら、一度水気を飛ばして焼き目をつける
4.氷(水）を入れて再度蒸し焼きに（ここでしっかり大根に火を通す）
5.大根おろし・おろし汁・酒・味噌・コチジャンを混ぜたたれをかけて、ごく弱火でじっくりと過熱
6.味が染みたら強火で水分を飛ばす
7.お好みでネギを散らして完成

1.大根を厚めのいちょう切りにして、油を敷いた鍋で炒める。
2.ぶつ切りにした玉ねぎを加えて、蓋をして蒸し焼きにする。
3.チャーシューを角切りにして加える。
4.水80㏄、おろし生姜少々、チャーシューダレ大さじ3を加えて、蓋をして煮焼きする。
5.5分ほどで器に上げて、刻んだねぎをトッピングする。

１．お湯を沸かす。
２．玉ねぎ皮をむいて３つまるごと、人参を皮ごと一本、ニンニク皮ごと洗って一房丸ごと、ショウガも皮ごと、ネギの頭を三本、椎茸をスライスで入れる、沸かしているお湯に入れる。
3．ひと煮立ちするまでまつ
4．出来上がりを想像して豚肉をカットする。
5．ぶちこんだら、アクが出るまで蓋をして沸かしていく。
６．アクが出て来たらアクを取り、中火のまま約2時間から2時間半煮こむ。
７．二時間たったら肉を出し、フリーザーバッグに肉とチャーシューダレをまとわりつく位入れて荒熱をとったら冷凍庫へ。
８．食べる日の前に冷蔵庫へ移す。

1.豚小間を皿に細かく切り、軽く炒める。
2.1と米1合、半分に切ったえのき1株、手でちぎったキャベツ、スライスしたネギ、おろし生姜少々、チャーシューダレ二回しと分量の水を加えて炊飯する。
3.炊き上がったらざっくり混ぜ合わせる。

1.薄切りにしたチャーシューを一口大に切る。
2.フライパンにごま油を敷いて、弱火でスライスニンニクを炒める。
3.パチパチしてきたら砂ラー油を少し多めに加える。
4.油が回ったら、1を加えてサッと炒める。
5.キムチを加えて、強火にして焦げ目がつくように炒める。
6.スライスしたネギを加え、全体に焦げ目がつくまで炒め焼きする。

1.油を敷いたフライパンを熱して、一口大に切ったチャーシューを炒める。
2.軽く火が入ったら、野菜炒めミックス300g、手で割いたエリンギを加えて炒める。
3.全体がしんなりしたら、塩コショウを振って味付けする。
4.中華麺（太麺）を固めに茹でる。
5.茹で上がった麺を3に加え、市販のラーメンダレを半分加える。
6.よく混ぜ合わせたら器に盛って、刻んだねぎと黒胡椒をトッピングする。

1.味付けメンマを10分弱茹でて、味を抜く。
2.油を敷いたフライパンを熱して、手で割いたエリンギを軽く塩を振って炒める。
3.軽く火が通ったら、1を加える。
4.ニンニクスライス1片を加えて、全体に焦げ目がつくまで炒める。
5.キムチを加えてさらに炒める。
6.最後に刻んだねぎを加えてさっと合わせる。
7.ごま油少々を回しかける。

1.フライパンにごま油を敷いて、4等分に切った厚揚げ１丁を入れる。
2.氷２個を入れて蓋をし、蒸し焼きにする。
3.3分ほど蒸し焼きしたら、蓋を外してひっくり返し、強火にして水分を飛ばす。
4.鍋に酒とみりん大さじ2ずつ、出汁入りみそを木べらで一掬い程度入れる。。
5.4に、刻んだねぎを好きなだけ、黒胡椒少々、コチュジャン小さじ1を加えて、水分が飛ぶまで混ぜながら温める。
6.3を皿に移し、上から5を乗せる。
7.カイワレ大根を飾る。