1.大根を厚めのいちょう切りにして、油を敷いた鍋で炒める。
2.ぶつ切りにした玉ねぎを加えて、蓋をして蒸し焼きにする。
3.チャーシューを角切りにして加える。
4.水80㏄、おろし生姜少々、チャーシューダレ大さじ3を加えて、蓋をして煮焼きする。
5.5分ほどで器に上げて、刻んだねぎをトッピングする。