​ぷちレシピ

1.刻んだねぎと角切りしたチャーシューに砂ラー油少々、コチュジャン少々、味噌少々を混ぜ合わせる。
2.フライパンにオリーブオイルを敷いて、みりんを加えて1を炒める。

1.油を敷いたフライパンを熱して、一口大に切ったチャーシューを炒める。
2.軽く火が入ったら、野菜炒めミックス300g、手で割いたエリンギを加えて炒める。
3.全体がしんなりしたら、塩コショウを振って味付けする。
4.中華麺（太麺）を固めに茹でる。
5.茹で上がった麺を3に加え、市販のラーメンダレを半分加える。
6.よく混ぜ合わせたら器に盛って、刻んだねぎと黒胡椒をトッピングする。

1.味付けメンマを10分弱茹でて、味を抜く。
2.油を敷いたフライパンを熱して、手で割いたエリンギを軽く塩を振って炒める。
3.軽く火が通ったら、1を加える。
4.ニンニクスライス1片を加えて、全体に焦げ目がつくまで炒める。
5.キムチを加えてさらに炒める。
6.最後に刻んだねぎを加えてさっと合わせる。
7.ごま油少々を回しかける。

1.下茹でした鳥皮4枚を短冊状に切る。
2.温めたフライパンに油を敷いて1を入れ、蓋をして焼く。
3.片側に焼き目がついたら、ひっくり返して再び蓋をして焼く。
4.茹でたもやしを皿に敷きつめ、焼きあがった鳥皮を乗せる。
5.レモン汁（レモン半個分）みじん切りのニンニク少々、鶏ガラスープの素小さじ半分、黒胡椒少々、刻んだねぎを加えてよく混ぜ合わせる。
6.鍋に煮切ったみりん大さじ2を入れて、少し沸騰させる。
7.鍋に5を入れて、混ぜながら少し加熱する。
8.4に7をかけて、フライパンに残った油を熱して上からかける。

1.鳥皮4枚を熱湯で1分ほど下茹でする。
2.鳥皮をゆでたお湯で、もやしを1分ほど茹でる。
3.火を止めて、もやしをお湯から少し残して上げて、水気を切りながら置いておく。
4.残ったお湯ともやしに、一口大に切ったピーマンを加え、塩コショウ少々、ごま油一回しを加える。

1.チャーシュー約100gのブロックを角切りにする。
2.米1合を水を少し少なめにして、チャーシュー、チャーシューダレ大さじ1と一緒に炊く。
3.炊き上がったら、器に盛って刻んだねぎを飾る。
4.お好みで黒胡椒を振る。