​ぷちレシピ

1.冷たいフライパンに油を敷いて、食べやすい長さに切ったにんにくの芽を入れて火にかける。
2.香りが立ったてきたら、手羽中を加えて中火で焼く。
3.手羽中に焼き色がついたら、白だし大さじ2、塩コショウ少々、すりおろしにんにく小さじ1、を加えて、蓋をして蒸し焼きにする。
4.手羽中に火が通ったら、蓋を外して白ごまと香りづけのごま油を加え、水分を飛ばしながらタレと絡めて完成。

1.多めの生バジルの葉(二掴みほど）を細かくきざむ。
2.バジルに塩コショウ小さじ1、鶏がらスープの素少々、おろしにんにく大さじ1、粉チーズをたっぷりと加えて混ぜておく。
3.フライパンにバターを1片を溶かし、豚トロ2パック（400ｇぐらい？）入れて炒める。
4.表面に焼き目がついたら、弱火にして2を加える。
5.酒大さじ1を回しかけて、アルコールと水分を飛ばす。
6.皿に盛り、バジルの葉を飾って完成

1.レンコンを1㎝幅の半月切りにして、水に浸してアクを抜く。
2.ねぎのみじん切り（1本）、酒大さじ2、チャーシューダレ大さじ2、鶏がらスープの素大さじ1、レモン汁大さじ1、黒胡椒少々を混ぜ合わせてタレを作る。
3.熱したフライパンにごま油を多めに敷いて、水を切ったレンコンを炒める。
4.3～4分ほど炒めたら、タレをすべて加える。
5.水分がある程度飛んだら完成。

1.メカジキの切り身に塩コショウして、キッチンペーパーに包んで冷蔵庫に一時間ほど入れておく。
2.メカジキの表面に小麦粉をまぶす。
3.スキレットにバター１片とスライスしたニンニクを入れて、火にかける。
4.スキレットが温まったら、メカジキを入れて中火で両面焼く。
5.にんにくに火が通ったら、一度火から外す。
6.焼きあがったら、ネギとニンニクチップを散らし、香りづけに醤油を垂らして完成

1.フライパンにバターを溶かして、シーフードミックス、一口大に切ったメカジキを入れて炒める。
2.手で割いたエリンギ・舞茸、野菜炒めミックスを入れ、塩コショウ少々を振ってさらに炒める。
3.水200ccを加えて煮込む。
4.少し煮詰まったら、液味噌大さじ1半、辣油少々を加える。
5.火を止めて、水溶き片栗粉でとろみをつける。
6.小鍋で焼きそばの麺を平らに焼く。
7.5を温めて、6にかける。
8.ネギを散らして完成。

1.火にかける前の小鍋にバターを敷き、皮目を下にして鮭の切り身を置く。
2.上からキャベツを鮭が隠れるぐらいたっぷりと乗せる
3.塩コショウ少々、酒1回しを振りかけて火にかける。
4.手で割いたエリンギ、舞茸を入れる。
5.香りが立ってきたら、液味噌（出汁に溶いた味噌）を全体にまぶすぐらい、酒１回しをかけて蓋をする。
6.中火で10分蒸し焼きにする。
7.味見して足りなければ味噌を足して完成。