1.木綿豆腐の水をよく切り、食べやすい大きさに切る。
2.出汁入りみそ大さじ２、みりん大さじ1、砂糖小さじ1、胡椒少々をボウルに入れて混ぜ合わせる。
3.浅めの容器に切った豆腐を敷き詰め、その上に2を乗せて伸ばす。
4.それを２.３段重ねて、ラップで落し蓋をして冷蔵庫で寝かす。
5.程よく漬かれば完成（30分～）。

1.なめこ湯通しする。
2.大きめの賽の目に切った豆腐1丁と湯通ししたなめこをフライパンで炒める。
3.皿に盛り付けて、鰹節を一掴みと、多めの醤油をかける。

1.水をしっかり切った木綿豆腐半丁、鶏ひき肉250ｇ、粗みじん切りにしたエリンギ1本、チューブ生姜小さじ1、塩小さじ1、コショウ少々、片栗粉小さじ1、小口ネギ1掴みをボウルに入れて手でこねる。
2.一口大に丸めて、油を敷いたフライパンで転がしながら焼く焼く。
3.軽く焼き目がついたら、水100ccを加えて蓋をして蒸し焼きにする。
4.火が通ったら、もやし1袋、しょうゆ大さじ2、みりん大さじ2、大きめにカットした絹ごし豆腐半丁、砂糖大さじ1を加えて炒める。
5.水溶き片栗粉でとろみをつける。
6.皿に盛り付け、小ねぎを散らす。

1.水をしっかり切った木綿豆腐半丁を、拍子木状に切る。
2.1に納豆1パック（付属のタレも加える）、青ネギ一つまみ、塩少々、白だし小さじ2を加えて混ぜ合わせる。
3.半分に切った油揚げに、2を詰めて爪楊枝で口を閉じる。
4.ごま油を敷いたフライパンで両面に焼き色がつくまで焼く。
5.皿に盛り付け、醤油を少し垂らす。

1.醤油大さじ1、白だし大さじ1、酢大さじ1、ごま油小さじ1、チューブしょうが少々、黒胡椒少々、すりごま少々、輪切り唐辛子一つまみを混ぜ合わせる。
2.皿に糖質０麺（水で締めた中華麺）を広げ、ベビーリーフ、手で潰した豆腐半丁を盛る。
3.2に1をかけて、青ネギをトッピングする。

１．チャーシューは1.5㎝程度のサイコロ、名なすは厚め（2㎝くらい）のいちょう切りにする
２．油にスライスにんにくを入れ火を入れる
３．なすを炒め、軽く火が入ったらチャーシューと水10cc程度をいれる
４．豆腐を８等分にして水20ccを追加し炒める
５．塩コショウ、醤油で味を調え、ベビーチーズ二つを入れる
６．皿に盛って、鰹節をかけて出来上がり

1.ブロッコリーを塩ゆでする。
2.豆腐を賽の目に切る。
3.油を敷いたフライパンで、ウインナーを塩コショウで炒める。
4.鍋にコチュジャン、味噌、酒を入れて弱火で加熱しながら味噌を溶かす。
5.4に刻んだ大葉を加える。
6.ボウルの中ですべて混ぜ合わせる。

1.温めたフライパンに、多めのごま油を敷いてキムチを炒める。
2.軽く水を切った豆腐を賽の目に切って加える。
3.半分に切ったウインナーを加える。
4.皿に移して刻んだねぎをのせ、黒胡椒を振りかける。