1.油を敷いたフライパンで、手羽中をじっくりと焼く。
2.乱切りにしたニンニク2片を加える。
3.アスパラ6本を三等分した根本側2/3、乱切りしたナス2本、ズッキーニ半分、オクラ2本、ピーマン2個を加えて炒める。
4.アスパラの穂先とホールトマト1缶を加えて軽く潰すように混ぜる。
5.塩コショウ少々、鶏がらスープの素小さじ1を加えて炒める。
6.ケチャップとトンカツソースを2回しずつ加えて、出てきた水分で煮込む。
7.ハーブソルトを強めに加える。

1.手羽中とぶつ切りの玉ねぎをフライパンで炒める。
2.バター1片、チャーシューダレ少々を入れる。
3.蓋をしてしばらく蒸し焼きにする。
4.時々煽りつつ、鶏に焼き目がついたら柚子胡椒少々をくわえる。

1.手羽中(8本）に塩コショウ少々、オリーブオイル少々、鶏がらスープの素小さじ1、スライスしたニンニク1片、ビール100㏄を入れて揉みこむ。
2.チャーシューダレ大さじ1、はちみつ大さじ1を加えてさらに揉みこむ。
3.しばらく置いて、味をなじませる。
4.小鍋に付けダレごと入れて火にかける。
5.ミニトマトを縦半分に切って加える。
6.冷凍ブロッコリーを10個加える。
7.蓋をして、たまにかき混ぜながら10分ほど煮込む。

1.冷たいフライパンに油を敷いて、食べやすい長さに切ったにんにくの芽を入れて火にかける。
2.香りが立ったてきたら、手羽中を加えて中火で焼く。
3.手羽中に焼き色がついたら、白だし大さじ2、塩コショウ少々、すりおろしにんにく小さじ1、を加えて、蓋をして蒸し焼きにする。
4.手羽中に火が通ったら、蓋を外して白ごまと香りづけのごま油を加え、水分を飛ばしながらタレと絡めて完成。

1.鶏手羽4切れとみじん切りにした青唐辛子1本、スライスしたニンニク2粒、はちみつ少々、ごま油少々、酒大さじ１、醤油大さじ１をジップロックに入れてよく揉み、冷蔵庫で寝かす。
2.20分ほど寝かしたものを、つけ汁ごと鍋に入れて焼く。
3.焼き目がついたらひっくり返して、弱火でじっくりと火を入れていく。
4.焦げ付きそうになったら水を足す。
5.火が通ったら、小ねぎを散らして完成。

1.ピーマンの頭を落として、種を抜いて大きめに切っておく。
2.油を敷いたフライパンで、長めのぶつ切りにしたニンニクの芽を塩コショウで炒める。
3.しめじ、手羽中を加えて炒める。
4.軽く合わせたら、氷3個を入れて蓋をして蒸し焼きにする。
5.氷が溶けたら、1を加えて炒める。
6.鶏ガラスープの素少々、黒胡椒少々、ごま油少々で味付けする。
7.器に盛って、ゴマを振りかける。