1.フライパンにごま油を敷き、合挽肉1パック、砕いたカシューナッツ一掴みを炒める。
2.味噌パウダーをしっかり入れて、味をしっかりつける。
3.砂ラー油大さじ1を加えて、肉味噌の完成。
4.ボウルにガーリックオイル20㏄、ごま油少々、酢大さじ1、チャーシューダレ大さじ1、味ぽん大さじ1、おろしニンニク少々を加えてよく混ぜ合わせる。
5.白ごまを指で潰しながら3摘みほど入れる。
6.茹でた中華麺をボウルに入れて、よく混ぜる。
7.たれが絡んだ麺だけを器に移し、肉味噌、スライスした長ネギ、温泉卵をトッピングする。
8.砂ラー油を垂らす。

1.油を敷いたフライパンに、手で割いたエリンギ、塩コショウ少々、多めのバター、ぶつ切りのネギ、ツナ缶2缶を入れて炒める。
2.全体がしんなりしたら、味ぽん大さじ1を回しかける。
3.火を止めて、水溶き片栗粉でとろみをつけ、もう一度軽く加熱する。
4.盛り付けて、黒胡椒を振りかける。

1.豚ロース（トンカツ用：2枚）にフォークで穴をあけ、両面に塩コショウをして下味をつける。
2.小麦粉を両面にまぶし、片面におろしにんにくを塗ってしばらく置いておく。
3.長ネギ1本をみじん切りにする。
4.油を敷いたフライパンで、にんにくを塗った側を下にして焼く。
5.肉が焼けたらフライパンから取り出し、残った油に3とごま油小さじ1、鶏がらスープの素小さじ1、塩コショウ小さじ1を加えてごく弱火にかけながら混ぜ合わせる。
6.おろしにんにく大さじ1ぐらい。味ぽん少々を加えてさらによく混ぜ合わせる。
7.豚肉を一口大に切り、6を上からかける。

1.鍋に鯖の水煮缶を汁ごと、梅干しを種ごと好きなだけ、ざく切りにした長ネギ1本をいれる。
2.味ぽん大さじ1、料理酒大さじ1を入れて火にかける。
3.沸いたら中火で6分蒸し煮する。

(温麺アレンジ）

4.温麺を茹でて、上に3をかける。
5.炒りごまを振りかける。
6.麺つゆ少々をかけて完成。

1.スープ（普通のラーメンより濃い目に作る）に柚子胡椒を溶かし、卵、味ぽんを入れる。
2.麺を茹でて、スープとは別の器にネギ、納豆、のりをトッピング。
3.麺に納豆をよく絡ませてから、スープにつけて食べる。

1.いちょう切りした大根・塩昆布・醤油・味ぽんをビニール袋に入れる
2.よく揉む
3.程よく漬かるまで（30分弱）冷蔵庫で冷やしたら完成

1.鍋にぶつ切りにした玉ねぎ、オリーブオイル一回し、茹でた里芋、サバ缶1缶、味ぽん二回し、おろし生姜少々、塩コショウを入れて火にかける。
2.25分ほど煮込む。

1.サーモンの柵に軽く塩を振って、キッチンペーパーで包み、一時間ほど置いて水気をとる。
2.フライパンにオリーブオイルを敷いて、両面に黒胡椒を振ったサーモンの柵をサッと焼く。
3.表面に焼き色がついたら取り出して、サイコロ状に切る。
4.味ぽん大さじ1、砂ラー油小さじ半分、鶏ガラスープの素小さじ半分を混ぜてタレを作る。
5.ベビーリーフ、角切りにしたアボカド1個、3を器に盛って、上から4をかける。