1.ぶつ切りの玉ねぎとエリンギをフライパンで炒める。
2.玉ねぎがしんなりしたら、薄切りにした人参と氷1個を加える。
3.明太マヨを加えてさらに炒める。

1.アスパラの根元の皮をむき、食べやすい大きさに切る。
2.丸ごとのジャガイモ、棒状に切った人参、手で割いたエリンギ、ソーセージなど一緒に蒸し器で蒸す。
3.鍋にシュレットチーズ1袋、ハーブソルト少々、牛乳少々をいれて、弱火にかける。
4.チーズが溶けてきたら、牛乳で好みの粘度に伸ばす。
5.皿に盛り付けた蒸し野菜に、4をかける。
6.粉チーズと黒胡椒をかける。

1.フライパンで一口大に切ったトントロを炒める。
2.エノキ半株、しめじ半株、エリンギ1本を手で割いたものを入れて炒める。
3.醤油大さじ3、みりん大さじ2、酒大さじ2、刻みショウガ、チューブ生姜を加える。
4.しばらく炒めて水分を飛ばす。
5.酢を回しかけてさらに炒める。
6.皿に移して小ネギを散らす。

1.エリンギを手で割く。
2.塩コショウで炒める。
3.皿に盛ってラー油をかける。

1.舞茸、エリンギとたけのこの水煮を炒める。
2.『鮭の和ヒージョ』の残り油を加える。
3.味噌と酒を加えて伸ばす。
4.うどんを加える。
5.全体に味を絡めながら炒める。
6.皿に盛り、小ねぎを散らす。

1.フライパンにたっぷりのオリーブオイルを注ぎ、ニンニクの芽、バター30ｇを入れて弱火で加熱する。
2.ぶつ切りの鮭、刻んだエリンギを加える。
3.チャーシューダレ大さじ1.5加えて、弱火で加熱する。
4.ぶつ切りしたネギを加える。
5.マッシュルームを加えて、塩コショウで味を調える。
6.全体に火が通ったら完成。

1.米1合と水を入れた釜に、刻んだ油揚げ、舞茸、エリンギ、大きめに砕いたおかき（せんべい）を入れる。
2.鶏がらスープの素大さじ1、チャーシューダレ大さじ1/2、砂糖小さじ1/2、酒大さじ1/2を加える。
3.炊飯器で炊飯する。

1.湯500ccを沸かし、刻んだネギとホタテ貝柱を茹でる。
2.手で割いたエリンギ、チューブのニンニクと生姜を少々加える。
3.塩8ふり、貝柱だし大さじ3、チャーシューダレ大さじ1を加える。
4.酒大さじ1、ブラックペッパー少々を加える。
5.味を見て塩で味を調整する。
6.ごま油を3滴加える。
7.中華麺を茹でる。
8.麺とスープを別に盛り付け、麺の上に白髪ねぎ、メンマ、生ホタテの貝柱、紅生姜を盛り付ける。
9.スープに小ネギを散らす。

1.ぶつ切りにしたネギ、手で割いたエリンギをフライパンで炒める。
2.オイスターソース少々、チャーシューダレ小さじ1、ホタテ（生食用）、コショウ少々、バター（マーガリン）大さじ1、味噌一掬い、酒小さじ2を加えて、味噌を溶かすように炒める。
3.刻みショウガを加えて、全体に調味料が絡むまで炒める。

1.粗みじん切りにしたエリンギと玉ねぎを塩を少々加えて炒める。
2.ボウルに移してひき肉（319ｇ）とミックスチーズを一つまみ、角切りにした油麩(1本）、ハーブソルト少々を加えてこねる。
3.小判型に成形して、フライパンで蓋をして蒸し焼きにする。
4.片面に焼き色がついたら、ひっくり返して再び蒸し焼きにする。
5.火が通ったら、適当な草と一緒に皿に盛り付ける。
6.フライパンに残った油を適量に減らし、醤油大さじ2、酒大さじ2、みりん大さじ1、チューブにんにくと生姜をお好みで加えて軽く煮詰める。
7.目玉焼きを焼いて乗せる。
8.6をかける。

　1.大根を皮つきのまますりおろし、水分をよく絞る
　2.エリンギ1本を縦に裂き、豚こま肉とフライパンで炒め、白だしを1回し入れて炒める
　3.水500mlを沸騰させ、絞った大根おろし一握り、めんみ大匙1、チャーシューダレを一回し、塩適量加える（ミルフィーユ煮の煮汁を加えても良い）
　4.味が整ったらうどん（生めん）を一玉加える
　5.うどんがあたたまったら、器に入れ、炒めたエリンギ・豚こま肉を乗せ、大根おろし、生姜、白ネギを加えて完成

1.おでんだしの素を分量通りの水に溶かして、火にかける。
2.もやし、エリンギ、砂ラー油スプーン一杯を溶かす。
3.ごまをつぶしながら入れる。
4.沸いたらほうれん草、エノキ等を加える。
5.ラム肉をしゃぶしゃぶしてタレにつけずに食べる。