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トマト缶

鶏と夏野菜のトマト煮込み

1.油を敷いたフライパンで、手羽中をじっくりと焼く。
2.乱切りにしたニンニク2片を加える。
3.アスパラ6本を三等分した根本側2/3、乱切りしたナス2本、ズッキーニ半分、オクラ2本、ピーマン2個を加えて炒める。
4.アスパラの穂先とホールトマト1缶を加えて軽く潰すように混ぜる。
5.塩コショウ少々、鶏がらスープの素小さじ1を加えて炒める。
6.ケチャップとトンカツソースを2回しずつ加えて、出てきた水分で煮込む。
7.ハーブソルトを強めに加える。

トマトサラスパ

1.サラダスパゲティを水で柔らかくしておく。
2.鍋にオリーブオイルをしいて、輪切りにしたピーマンを炒める。
3.カットトマト缶を一缶加える。
4.塩コショウ少々、ケチャップを二回し程度、チャーシューダレ大さじ2を加えて5分ほど煮る。
5.1を茹でる(ゆで時間-1分)
6.5と4を和える。

イタリアンお好み焼きの生地

1.お好み焼き粉(4枚分)を少なめの水で溶き、卵2個を混ぜる。
2..ざく切りしたレタスを加える。
3.シーフードミックスを加える(基本の生地)

4.鍋にオリーブオイルをしいて、輪切りにしたピーマンを炒める。
5.カットトマト缶を一缶加える。
6.塩コショウ少々、ケチャップを二回し程度、チャーシューダレ大さじ2を加えて5分ほど煮る。
7.トマトの輪切り2枚をフライパンに敷いて、オリーブオイルを加えて火にかける。
8.上からフライパンいっぱいに4を敷いて、アルミホイルをかぶせて蒸し焼きにする。
9.片面に焼き色がついたらひっくり返して、また蒸し焼きにする。
10.両面が焼けたら皿に移し、7を塗ってミックスチーズ、パルメザンチーズをかける。
11.バーナーでチーズの表面を炙る。

プチラ流チリコンカーン

1.鶏もも肉1枚を一口大に切る。
2.脂を敷いた鍋で、鶏肉の皮目を焼く。
3.焼き色がついたら、ミックスビーンズ1缶を加える。
4.塩コショウ少々、ガラムマサラ少々、チリパウダー少々で下味をつける。
5.トマト缶1缶、水(トマト缶の中をゆすぐ感じで同量)を加える。
6.中農ソース大さじ1、ケチャップ大さじ1、おろしニンニク小さじ1を加えてよく混ぜる。
7.一味唐辛子小さじ1半を加える。
8.弱火で沸かして、たまにかき混ぜながら水分を飛ばす。

冷凍肉団子のトマト煮込み

1.油を敷いたフライパンで冷凍肉団子としめじを炒める。
2.ぶつ切りにした玉ねぎを加える。
3.塩コショウ少々を加える。
4.カットトマト缶1缶を加えて5分ほど煮込む。
5.冷凍ブロッコリーを加える。
6.香りづけに醤油少々を加える。
7.バジルを散らす。

プチラ式チリビーンズ

1.フライパンにごま油を敷き、コンビーフ1缶をほぐしながら炒める。
2.ミックスビーンズの缶詰1缶、カットトマト缶1缶を入れて、中火で3~4分煮る。
3.弱火に落として、はちみつ大さじ1、鶏がらスープの素大さじ1、塩コショウ小さじ1、ガーリックソルト大さじ1弱、砂ラー油大さじ1を加えて時々かき混ぜながらぐっつり煮込む。
4.トマト缶の水分が飛んでモッタリしてきたら器に移し、カイワレ大根を添える。

トマトカレー

レシピ詳細は、動画へ

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