1.豚トロ3切れをみじん切りにして、フライパンで炒める。
2.バター1片を加えて、火が通るまで炒める。
3.塩コショウ少々を振る。
4.弱火にして、白ごまを3摘みとゆかりを多めに加える。
5.ご飯に混ぜ込んで、濡らして塩をつけた手で握る。

1.白菜4枚を千切りにして、水で洗う。
2.ツナ一缶、塩昆布一つまみ、白だし大さじ１を加え、ゆかり少々、味の素3振りを加えて和える。
3.ある程度水が出るまで和えれば完成。

1.オクラ2本を沸騰したお湯で茹でる。
2.豚バラ肉を湯通しして氷水で冷やし、冷しゃぶにする。
3.温麺（半分に切った素麺）を茹でる。
4.茹でた麺を流水で締めて器に移し、お好みの草、冷しゃぶ、斜め切りしたオクラ、刻んだ大葉2枚の順で盛り付ける。
5.ごま油大さじ1、チャーシューダレ大さじ1、酢大さじ2、砂ラー油１つまみ（お好みで）、刻みニンニク少々を混ぜ合わせてタレを作る。
6.5を4にかける。
7.「ゆかり（赤じそふりかけ）」をちらす。