​ぷちレシピ

1.ジャガイモ3個を茹でて潰す。
2.牛乳50ccを加えて練り潰す。
3.片栗粉大さじ1を加えてさらに練る。
4.油を敷いたフライパンに3を丸めてのせ、極弱火で全体に焼き色が付くように焼く。
5.鍋にしょうゆ大さじ2、みりん大さじ2、砂糖大さじ1、を入れて弱火にかける。
6.片栗粉少々を加えてとろみをつける。
7.皿に盛った4に6をかける。

1.アスパラの根元の皮をむき、食べやすい大きさに切る。
2.丸ごとのジャガイモ、棒状に切った人参、手で割いたエリンギ、ソーセージなど一緒に蒸し器で蒸す。
3.鍋にシュレットチーズ1袋、ハーブソルト少々、牛乳少々をいれて、弱火にかける。
4.チーズが溶けてきたら、牛乳で好みの粘度に伸ばす。
5.皿に盛り付けた蒸し野菜に、4をかける。
6.粉チーズと黒胡椒をかける。

1.ジャガイモ（2個）を棒状に切って約10分水にさらす。
2.キッチンペーパーで水気を切り、袋に入れて片栗粉大さじ3をまぶす。
3.フライパンにサラダ油（大さじ４）を敷いて、弱火で揚げ焼にする。
4.火が通って来たら、強火にして塩を振る。
5.フライパンを振って、全体に焼き色を付ける。
6.キッチンペーパーなどで余分な油を切る。
7.皿に盛ってハーブソルトを軽く振る。

1.『プチラ流鴨味噌鍋』を半分食べる。
2.シュレットチーズをたっぷりと加える。
3.蓋をしてチーズを溶かす。
4.刻みネギを一掴み乗せる。
5.〆にうどんを一玉加える。
6.ブラックペッパーを散らす。

1.もやし、にら、ニンジンの千切りを鍋の底に敷く。
2.鴨のモモ肉、ロース肉をもやいの上に乗せる。
3.ざく切りにしたキャベツ1/8個、エノキ、しめじ、しいたけ、ぶつ切りのネギを乗せる。
4.みず250～300㏄を加えて、火にかける。
5.水分が出てきたら、みりん大さじ３、チューブにんにく大さじ半分、チューブ生姜少々、味噌大さじ1、醤油小さじ1を加える。
6.灰汁をとりつつ煮込む。
7.味見して、味噌の濃さを調整する。
8.味が決まったら、砂ラー油少々を加えて蓋をし、さらに煮込む。
9.煮立ってきたら火を止めて、刻みネギをたっぷりと乗せる。

1.大根を薄く輪切りにして、鍋の底に敷き詰める。
2.玉ねぎも同様に薄く輪切りにして、大根の上に敷き詰める。
3.薄切りの豚ロースを玉ねぎの上に敷き詰める。
4.舞茸、しめじ、えのきをちぎって散らす。
5.水250㏄を加えて、蓋をして火にかける。
6.水分が出てきたら、みりん大さじ３、醤油大さじ1弱、チューブにんにく大さじ2/3、チューブ生姜大さじ2/3を加える。梅肉大さじ1、ポン酢大さじ1を加える。
7.ごく弱火にして、数分蓋をして煮る。
8.カイワレ大根一株を乗せる。