1.ジャガイモ（2個）を棒状に切って約10分水にさらす。
2.キッチンペーパーで水気を切り、袋に入れて片栗粉大さじ3をまぶす。
3.フライパンにサラダ油（大さじ４）を敷いて、弱火で揚げ焼にする。
4.火が通って来たら、強火にして塩を振る。
5.フライパンを振って、全体に焼き色を付ける。
6.キッチンペーパーなどで余分な油を切る。
7.皿に盛ってハーブソルトを軽く振る。