​ぷちレシピ

1.木綿豆腐の水をよく切り、食べやすい大きさに切る。
2.出汁入りみそ大さじ２、みりん大さじ1、砂糖小さじ1、胡椒少々をボウルに入れて混ぜ合わせる。
3.浅めの容器に切った豆腐を敷き詰め、その上に2を乗せて伸ばす。
4.それを２.３段重ねて、ラップで落し蓋をして冷蔵庫で寝かす。
5.程よく漬かれば完成（30分～）。

1.フライパンに油と、八角（1片）、シナモン（1本）、カルダモン（4粒）、マスタードシード（小さじ1）を入れて熱していく。
2.ぱちぱちしてきたら生姜（みじん切り）10ｇニンニク（みじん切り）10ｇ、縦横半分にしてスライスした玉ねぎ（1玉）を加えて、塩9gを振ってしっかり色付くまで強火で炒める。
3.弱火にして、花椒（ホール）2つまみ、ターメリック1ｇ、クミン2ｇ、コリアンダー3ｇ、パプリカパウダー1ｇ、チリペッパー少々、黒胡椒1ｇを加える。
4.斜め切りにした長ネギ（1本）、棒状に切ったチャーシューを加えて炒める。
5.ネギに火が通ったら、水200ccを加える。
6.黒いりごま4つまみ、芝麻醤（大さじ1半）加える。
7.ごま油を回しかけて、味見しつつ塩を加える。
8.五香紛を香りづけに加える。
9.器に盛り付けて、斜め切りのししとうとをトッピングする。

1.チャーシューを角切りに切る。
2.トマトチキンカレーのソースと一緒に鍋に入れて火を入れながら軽く和える。
3.少し水を加えて伸ばす。
4.塩で味を調整する。
5.器に移して黒胡椒を振る

1.油大さじ2をフライパンにしいて、生姜（みじん切り）10ｇニンニク（みじん切り）10ｇを入れて加熱しつつ香りを移す。
2.みじん切りした玉ねぎ（１玉）を加えて炒める。
3.軽く塩を振って、透明感が出るまで炒める（飴色までやってもよい）。
4.弱火にして、ターメリック1ｇ、クミン2ｇ、コリアンダー4ｇを入れる。
5.全体に混ぜ合わせたら、鶏もも肉(一口大）300ｇ、ホールトマト１缶を加えてトマトをつぶしながら強火にして炒める。
6.水100ccを加えて煮込む。
7.味見をして、適宜塩を加える。
8.いい感じに水分が飛んだら器に盛る。
9.カスリメティをトッピングする。

1.バスマティライスをお湯で10分茹でる。
2.炊飯器に移して、10～20分保温でおいておく。

1.ニンニク（スライス）とオリーブオイルをフライパンに入れて香りを移す。
2.らっきょう酢を入れる。
3.キャベツ(一口大）と鷹の爪（輪切り）を入れてあえる。
4.冷まして漬け込む。