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1.クリームチーズを食べやすい大きさに切る。
2.出汁入りみそ大さじ２、みりん大さじ１、ごま油大さじ１、鶏がらスープの素少々、すりおろしにんにく少々を入れて混ぜ合わせる。
3.浅めの容器にクリームチーズを敷き詰めて、その上に2を乗せて伸ばす。
4.２.３段重ねて、ラップで落し蓋をして冷蔵庫で寝かす。
5.程よく漬かれば完成。

1.ミニトマト4つを半分に切る。
2.キュウリ（1/6本）を乱切りにする。
3.梅干し4つの種を抜く。
4.1.2.3を器に入れて、チューブにんにく少々、ごま油少々、鶏がらスープの素少々、いりごま少々を加えてよく和えたら完成。

1.卵2個を溶いて、塩コショウ、鶏がらスープの素を少々混ぜておく。
2.フライパンにごま油を敷き、きくらげを炒める
3.卵でとじて、オイスターソース入れる
4.火を止めて軽く混ぜ合わせる（半熟ぐらいで仕上げる）
5.お好みで、白ごまを振って完成

1.鶏レバー、鶏ハツの筋・血管などを取り、塩もみして臭みを取る。
2.強めに塩を振って、冷蔵庫で寝かす
3.30分ほど寝かしたら、取り出して水気をきる。
4.鍋に塩水を作り、鶏レバー、鶏ハツを入れて火にかけ、アクを取りながら沸騰させる。
5.沸騰したら火を止め、そのまましばらく置いておく。
6.ポン酢大さじ1、砂ラー油少々、鶏ガラスープの素少々、白ゴマを好きなだけ、オリーブオイル5ccを混ぜてたれを作る。
7.鶏レバー、鶏ハツをお湯から取り出し、スライスする。
8.茹でたもやし、スライスした鶏レバー、鶏ハツ、刻みネギを順に重ねて盛り付け、上から6をかける。

1.冷たい小鍋にニンニクスライス、オリーブオイルをひたひたになるぐらい入れて火にかける。
2.縦に切ったエリンギと、サバの水煮缶1缶を加える。
3.ぶつ切りにしたキャベツを加えて、塩コショウ少々、砂ラー油一つまみを加える。
4.鶏ガラスープの素少々を加えて、一煮立ちさせる。
5.器に盛り付け、辛子明太子をトッピングする。

1.えのき、もやし、エリンギ、キャベツを茹でる。
2.塩コショウ少々、鶏ガラスープの素少々、砂ラー油を二掬い程度（強めに）、顆粒だし少々で味付けする。
3.チャーシューダレを香りづけにほんの少し加える。

1.ピーマンの頭を落として、種を抜いて大きめに切っておく。
2.油を敷いたフライパンで、長めのぶつ切りにしたニンニクの芽を塩コショウで炒める。
3.しめじ、手羽中を加えて炒める。
4.軽く合わせたら、氷3個を入れて蓋をして蒸し焼きにする。
5.氷が溶けたら、1を加えて炒める。
6.鶏ガラスープの素少々、黒胡椒少々、ごま油少々で味付けする。
7.器に盛って、ゴマを振りかける。

1.凍ったままのミックスベジタブルとオリーブオイルをフライパンに入れて、塩コショウを振って炒める。
2.ミックスベジタブルが溶けたら、おろしニンニク少々、ケチャップとウスターソースをしっかり目に加える。
3.鶏ガラスープの素少々を加えて、味見をしながら塩コショウで味を調える。
4.水50～80㏄加え、冷凍のハンバーグを並べて蓋をして煮込む。
5.15分ほど煮込んだら、煮汁ごと器に移して完成。

1.下茹でした鳥皮4枚を短冊状に切る。
2.温めたフライパンに油を敷いて1を入れ、蓋をして焼く。
3.片側に焼き目がついたら、ひっくり返して再び蓋をして焼く。
4.茹でたもやしを皿に敷きつめ、焼きあがった鳥皮を乗せる。
5.レモン汁（レモン半個分）みじん切りのニンニク少々、鶏ガラスープの素小さじ半分、黒胡椒少々、刻んだねぎを加えてよく混ぜ合わせる。
6.鍋に煮切ったみりん大さじ2を入れて、少し沸騰させる。
7.鍋に5を入れて、混ぜながら少し加熱する。
8.4に7をかけて、フライパンに残った油を熱して上からかける。

1.サーモンの柵に軽く塩を振って、キッチンペーパーで包み、一時間ほど置いて水気をとる。
2.フライパンにオリーブオイルを敷いて、両面に黒胡椒を振ったサーモンの柵をサッと焼く。
3.表面に焼き色がついたら取り出して、サイコロ状に切る。
4.味ぽん大さじ1、砂ラー油小さじ半分、鶏ガラスープの素小さじ半分を混ぜてタレを作る。
5.ベビーリーフ、角切りにしたアボカド1個、3を器に盛って、上から4をかける。