1.鶏もも肉、舞茸、玉ねぎ、キャベツを一口大に切る。
2.玉ねぎ、鶏肉を炒める。
3.肉に火が通ったら、酒大さじ3、みりん大さじ2、チャーシューダレ大さじ2、砂糖大さじ2、コチュジャン大さじ1.5、砂ラー油をお好みで加える。
4.キャベツを加えて全体を合わせる。
5.鍋の真ん中を開けて、ミックスチーズをたっぷり加える。
6.焦げ付かないように火を弱めてチーズを溶かしつつ、バーナーで表面を焦がす。

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1.粗みじん切りにしたエリンギと玉ねぎを塩を少々加えて炒める。
2.ボウルに移してひき肉（319ｇ）とミックスチーズを一つまみ、角切りにした油麩(1本）、ハーブソルト少々を加えてこねる。
3.小判型に成形して、フライパンで蓋をして蒸し焼きにする。
4.片面に焼き色がついたら、ひっくり返して再び蒸し焼きにする。
5.火が通ったら、適当な草と一緒に皿に盛り付ける。
6.フライパンに残った油を適量に減らし、醤油大さじ2、酒大さじ2、みりん大さじ1、チューブにんにくと生姜をお好みで加えて軽く煮詰める。
7.目玉焼きを焼いて乗せる。
8.6をかける。

1.スライスした玉ねぎ（半個）を油を敷いた鍋にいれ、塩を少し振って炒める。
2.半月切りにした油麩（1本）を加えて、さらに炒める。
3.めんみ、酒を回しかける
4.強火にして溶き卵を流し入れ、すぐに火を止める。
5.ご飯の上にかける。
6.小ねぎ、白ネギ、針生姜を散らす。

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1.手羽中とぶつ切りの玉ねぎをフライパンで炒める。
2.バター1片、チャーシューダレ少々を入れる。
3.蓋をしてしばらく蒸し焼きにする。
4.時々煽りつつ、鶏に焼き目がついたら柚子胡椒少々をくわえる。

1.『鶏オクラナムル』のゆで汁に、『プチラ式簡単鶏チャーシュー』のゆで汁を大さじ6ぐらい（味見して）加える。
2.薄くスライスした玉ねぎ（1/4個）を加える。
3.一煮立ちしたら器に移して、刻みネギを散らす。

1.半分に切った玉ねぎ（半個）、ニンニク（二個）、ネギの青いところ（一本分）、チューブショウガ（親指の先ほど）をフライパンで軽く焼く。
2.鶏モモ肉（一枚）を皮面から焼く。
3.焼き目がついたら、チャーシューダレ、酒、塩、オイスターソース、めんつゆ、水を鶏肉が浸るぐらいまで入れる。
4.蓋をして沸騰したら10分煮て、肉をひっくり返してさら10分煮る。
5.粗熱をとった後、フライパンで皮面に焼き色を付ける。

1.豚ロースの薄切り3枚にフォークで穴をあける。
2.小麦粉と塩コショウを全体にまぶす。
3.ピーマン半個をぶつ切りに、玉ねぎ1/4玉を厚めのスライスにする。
4.油を敷いたフライパンで、2を焼いていく。
5.両面焼いたら肉を取り出し、残った油で3としめじを炒める。
6.野菜に火が入ったら、肉を戻して多めのケチャップ、ハチミツ2回し、みりん小さじ1、チャーシューダレ小さじ1を加えて炒める。
7.皿にサラダと一緒に盛り付け、生ニンニクのすりおろしを添える。

1.玉ねぎ半玉をスライスし、ピーマン1個を輪切りにする。
2.バター1片、1としめじをフライパンでざっくり炒める。
3.ひき肉を加えて、塩コショウ少々を振る。
4.たっぷりのケチャップと料理酒少々を加える。
5.弱火にして、細かく切ったカマンベールチーズを加えて溶かす。
6.チーズが溶けたら、醤油をほんの少し加えて香りづけする。
7.強火にして、全体を軽く焦がす。
8.パスタを茹でる。
9.7に茹で上がったパスタを加えて炒め合わせる。

1.フライパンでベーコンを炙る。
2.玉ねぎスライス1/4玉、しめじ、ブロッコリーを加え、塩コショウ少々を加えてサッと炒める。
3.沸かしたお湯に2を加えて、コンソメキューブ1個、輪切り唐辛子一つまみ、ケチャップスプーン山盛り3、塩少々を加えて軽く煮込む。

1.鶏ひき肉200ｇ、みじん切りの生姜とニンニク1片ずつ、玉ねぎのみじん切り半個、クミンシード小さじ1、市販のカレールー2片を耐熱容器に詰める。
2.1を電子レンジ（600Ｗ）で10分温める。
3.レモンの皮少々を刻んで、レモン汁20㏄に加え、ターメリック1g、塩2g、を加える。
4.油を敷いたフライパンに、マスタードシードを入れて加熱する。
5.マスタードシードがはじけてきたら、みじん切りの生姜とニンニク1片ずつ加えて、弱火で色が変わるまで炒める。
6.ボウルにご飯1合と3を合わせて、切るように混ぜる。
7.6に5を油ごと加えて、ヒングを少々加える。
8.3を取り出してよく混ぜ合わせ、ガラムマサラを加えて香りを出す。
9.巻き簾に海苔を敷いて7を広げる。
10.8、キャロットラペ、ほうれん草のごまチリペッパーお浸しを棒状に並べて巻く。
11.お皿にレモンスライス、パクチーを飾り、きった10を並べる。
12.ピンクペッパー、ブラックペッパー、チリペッパーを振りかける。