１．鶏モモ肉半分ほどを6等分にし、皮目から焼いていく
２．かぶを皮付きのまま8等分ほどにきり、一緒に炒める
３．塩少々、黒コショウ少々して炒める
４．水を50ccほど入れて煮ておく
５．小分けホワイトソースを入れ、蓋をして蒸し焼きにする
６．明太子を二腹分ほどいれてまぜる
７．とろけるチーズをのせ、とけたらかぶの葉をいれて混ぜて再度蒸し焼きにする
８．弱火で2分ほどしたら盛り付けてパセリングして完成