１．ポテコを浸る程度のお湯を入れた鍋で煮崩す
２．崩したポテコを油を引いたスキレットに敷いて、チャーシューと梅干し、カブの葉を乗せて焼く
３．塩コショウで味付けし、水を入れて蓋をして数秒蒸す。
４．輪切りの鷹の爪を飾って完成