1.縦半分に切ったエリンギの両面に切り込みを入れる。
2.芽をとったニンニク（4片）、バター70ｇ、オリーブオイル（大さじ1程度？）、乾燥パセリを鍋に入れて、弱火にかける。
3.バターが溶けたら、ブロッコリーの茎を一口サイズに切って入れる。
4.醤油大さじ1半を加える。
5.ぶつ切りのタコ、むき海老、ブロッコリー、１を火の通りが悪い順に時間差で加える。
6.火が通ったら盛り付けて完成。