1.大根を皮付きのまますりおろし、水分をよく絞り、しらすと和える（大根おろしをほぐすように）
　2.チャーシューダレ1回し、砂ラー油を適量加え、よく和えてお皿に盛りつける
　3.小ネギを振りかけて完成