​ぷちレシピ

1.ボウルにツナ缶1缶（油ごと）、ガーリックオイル20㏄、梅干し2つ（種を抜いて）、みじん切りニンニク少々、細く刻んだ大葉を合わせておく。
2.中華麺を茹でる。
3.茹で上がった麺を1に入れて、よく混ぜ合わせる。
4.器に盛りつけて、大葉、梅干し、カイワレ大根をトッピングする。

1.チャーシューの煮汁、チャーシューの仕込みに使った玉ねぎとニンジンを一口大に切って、アクをを取りながら煮立てる。
2.チャーシューダレを回しかける。
3.塩コショウで味を調える。
4.溶き卵1個をゆっくり流し入れる。

1.冷たい小鍋にニンニクスライス、オリーブオイルをひたひたになるぐらい入れて火にかける。
2.縦に切ったエリンギと、サバの水煮缶1缶を加える。
3.ぶつ切りにしたキャベツを加えて、塩コショウ少々、砂ラー油一つまみを加える。
4.鶏ガラスープの素少々を加えて、一煮立ちさせる。
5.器に盛り付け、辛子明太子をトッピングする。

1.ブロッコリーを塩ゆでする。
2.豆腐を賽の目に切る。
3.油を敷いたフライパンで、ウインナーを塩コショウで炒める。
4.鍋にコチュジャン、味噌、酒を入れて弱火で加熱しながら味噌を溶かす。
5.4に刻んだ大葉を加える。
6.ボウルの中ですべて混ぜ合わせる。

１．お湯を沸かす。
２．玉ねぎ皮をむいて３つまるごと、人参を皮ごと一本、ニンニク皮ごと洗って一房丸ごと、ショウガも皮ごと、ネギの頭を三本、椎茸をスライスで入れる、沸かしているお湯に入れる。
3．ひと煮立ちするまでまつ
4．出来上がりを想像して豚肉をカットする。
5．ぶちこんだら、アクが出るまで蓋をして沸かしていく。
６．アクが出て来たらアクを取り、中火のまま約2時間から2時間半煮こむ。
７．二時間たったら肉を出し、フリーザーバッグに肉とチャーシューダレをまとわりつく位入れて荒熱をとったら冷凍庫へ。
８．食べる日の前に冷蔵庫へ移す。

1.えのき、もやし、エリンギ、キャベツを茹でる。
2.塩コショウ少々、鶏ガラスープの素少々、砂ラー油を二掬い程度（強めに）、顆粒だし少々で味付けする。
3.チャーシューダレを香りづけにほんの少し加える。