​ぷちレシピ

1.乱切りにしたズッキーニ1/3本と同量のチャーシューを鍋に入れ、オリーブオイル一回し、塩コショウ少々入れて火にかける。
2.軽く火が通ったら、ホワイトソース70ｇを加える。
3.ソースが全体に絡んだら、水50cc、ミックスチーズ一掴み、粗みじん切りした大葉2枚を加える。
4.サッと和えたら火を止めて、中身をくりぬいたパプリカに詰める。
5.鍋の真ん中に4を立てて、水70ccを加えて蒸し焼きにする。
6.五分弱蒸し焼きにしてパプリカに火が通ったら、深めの器に移して上にチーズを乗せる。
7.チーズとパプリカの側面をバーナーで炙って焦げ目をつける。

1.大根を5ミリ幅ぐらいのいちょう切りにする。
2.鍋に大根が浸るぐらいの水をいれ、塩小さじ1を加えて蓋をして煮る。
3.8分ほど煮込んだら、ウズラの卵の水煮を鍋に入れてさらに煮る。
4.チャーシューを1センチ幅に切り、それを三等分して鍋に入れる。
5.チャーシューダレ大さじ3、みりん風調味料大さじ2、料理酢大さじ2、すりおろし生姜大さじ1を加えてさらに2分ほど煮る。
6.柚子胡椒を一つまみ加えて、さらに煮る。
7.大根の色が透き通り始めたら、蓋を取って煮詰めていく。
8.大根に適度に味が染みたところで火からおろす。
9.器に盛って、柚子胡椒を添えて完成。

1.角切りにしたチャーシューをフライパンに並べて、チャーシューダレを回しかけて焼く。
2.すりおろした山芋に、小さめにカットした山芋とチャーシューダレを加えてよく混ぜる。
3.チャーシューを焦げ目がついたら器に移して、上から2をかける。
4.小ねぎと細切りのショウガをトッピングして完成（ワサビを添えても美味しい）。

1.フライパンにお湯350ccを沸かす。
2.お湯に酒大さじ３を入れて少し沸かす。
3.玉ねぎ半個のスライス、山菜ミックスを入れる。
4.一煮立ちしたら、牡蠣醤油大さじ２、塩少々（味見しながら）入れる。
5.火を止めて、みりん大さじ１を入れ、水溶き片栗粉でとろみをつける。
6.温麺を茹でる（少し短めで）。
7.温麺を器に移して、5をかける。
8.大根おろし、小ねぎ、白ネギ、生姜をトッピングして完成

1.玉ねぎ半個はスライス、豚小間は小さめに刻み、人参一本を細切り、小松菜はざく切りにする。
2.フライパンにごま油を敷いて、豚小間を炒める。
3.肉に火が通ったら、玉ねぎ人参を加えて、さらに炒める。
4.野菜がしんなりしたら、塩コショウをしてサッと煽る。
5.温麺を茹でる（ゆで時間半分の固ゆでにする）。
6.中華スープの素を小さじ半分ぐらい、小松菜を入れて、そこに茹で上がった温麺を加える。
7.麺と具材を混ぜ合わせたら、牡蠣醤油を二回しほど回しかけ、良く炒めて完成

1.酒おおさじ２、牡蠣醤油大さじ３、塩少々、水200ccを鍋に入れて火にかける。
2.1に小松菜の茎１株分、しめじ３株を入れて沸騰するまでゆでる。
3.沸騰したら小松菜の葉１株分を入れて、サッと火が通ったところで火を止める。
4.温麺を茹でる。
5.皿に上げた麺の上にツナ缶１缶をオイルごと、大根おろしを乗せる。
6.上から３を回しかける。
7.青ネギと刻みショウガを乗せて完成