1.クリームチーズ200gをミキサーで撹拌する。
2.滑らかになったら、豆腐160gを加えてさらに撹拌する。
3.チーズと豆腐がなじんだら、小麦粉大さじ2、卵2個、ハチミツをお好みで（二回しぐらい）、シークワーサージュース（レモン汁）大さじ1を加えてさらに撹拌する。
4.3を炊飯器に入れて炊飯する。
5.焼け具合を見てもう一度炊飯する。
6.取り出したら、冷蔵庫でよく冷やす。
7.はちみつをかける。

※炊飯器で作る豆腐チーズケーキ（エスケーさんによる大成功例）
1.クリームチーズ200gをミキサーで撹拌する。
2.滑らかになったら、豆腐160gを加えてさらに撹拌する。
3.チーズと豆腐がなじんだら、小麦粉大さじ2、卵2個、砂糖60g、シークワーサージュース（レモン汁）大さじ1を加えてさらに撹拌する。
4.3を炊飯器に入れて炊飯する。
5.焼け具合を見てもう一度炊飯する。
6.取り出したら、冷蔵庫でよく冷やす。

1.フライパンに多めのバターを溶かす。
2.豚肉50ｇを並べて、大目の塩、レモン汁を加える。
3.いったん火を止めて、角切りにしたレモンを加えて再び火にかける。
4.茹でたパスタを加え、ゆで汁を少し入れてあえる。
5.皿に移して黒胡椒とレモン汁少々、粉チーズとカイワレをトッピングする。

1.皮をむいた梨3/4を一口大に切る。残りはフードプロセッサーですりおろす。
2.鍋に砂糖40ｇ、はちみつ60ｇ、1を入れて、焦げ付かないように混ぜながら火にかける。
3.ひと煮立ちさせて、レモン汁大さじ１を加える。
4.かき混ぜながら水分を飛ばしていく。
5.全体にとろみがついたら火から下ろして冷やす。

1.豚小間を茹でて、氷水で冷やす。
2.きゅうりを細切りにする。
3.ミニトマトを半分に切る。
4.茹でたうどんを流水で〆る。
5.器にうどんを盛り、1と2と3を乗せる。
6.ポン酢大さじ1、ごま油小さじ1、黒胡椒少々、レモン汁小さじ1を混ぜ合わせて、4にかける。
7.カイワレ大根をトッピングする。

1.下茹でした鳥皮4枚を短冊状に切る。
2.温めたフライパンに油を敷いて1を入れ、蓋をして焼く。
3.片側に焼き目がついたら、ひっくり返して再び蓋をして焼く。
4.茹でたもやしを皿に敷きつめ、焼きあがった鳥皮を乗せる。
5.レモン汁（レモン半個分）みじん切りのニンニク少々、鶏ガラスープの素小さじ半分、黒胡椒少々、刻んだねぎを加えてよく混ぜ合わせる。
6.鍋に煮切ったみりん大さじ2を入れて、少し沸騰させる。
7.鍋に5を入れて、混ぜながら少し加熱する。
8.4に7をかけて、フライパンに残った油を熱して上からかける。