1.氷水200ｃｃにマヨネーズ大さじ山盛1を加え、小麦粉100ｇを少しづつ加えて混ぜる。
2.大葉に片面だけ衣をつけて、160℃の油で揚げる。
3.海老は尻尾の先を少し切って、キッチンペーパーで水気をとってから衣をつけて揚げる。
4.ホタテの貝柱は横半分に切り開いて、大葉を挟んでから衣をつけて揚げる。
5．にんにくはそばのつけ汁で茹でたものに衣をつけて揚げる。
6.白ネギはぶつ切りにして衣をつけて揚げる。
7.BBQチーズ、舞茸、はそのまま衣をつけて揚げる。
8.揚げあがったものは、網に乗せて油を切る。
9.そばのつけ汁につけて食べる。

1.ベビーチーズを網に並べる。
2.網ごとビニール袋に入れる。
3.スモークガンで、煙を袋の中にためる。
4.袋の口を縛って、30分まつ。

1.よく熟したアボカドを乱切りにする。
2.フライパンにバター１片を溶かし、ホタテ（生食用）5粒と塩昆布一つまみを入れて軽くソテーする。
3.水を少し入れて、火が入りすぎないところで火からおろす。
4.アボカドとホタテのソテー、細かく刻んだベビーチーズをよく和える。
5.盛り付けて、ブラックペッパーを散らして完成

1.レンコンを角切りにする。
2.油を敷いたフライパンにレンコンと一口大に切ったカボチャを入れて、塩で炒める。
3.軽く炒めたら、水200ccを入れて蒸し焼きにする。
4.火が通ったら醤油大さじ3、酒大さじ2、砂糖大さじ大盛１を入れて煮詰めていく。
5.良い感じに煮詰まったら、ベビーチーズ3個を半分に切ってサッと絡める。
6.チーズが溶けないうちに、小鉢に盛り付けて完成。

1.よく熟したアボカドを乱切りにする。
2.フライパンにバター１片を溶かし、ホタテ（生食用）5粒と塩昆布一つまみを入れて軽くソテーする。
3.水を少し入れて、火が入りすぎないところで火からおろす。
4.アボカドとホタテのソテー、細かく刻んだベビーチーズをよく和える。
5.盛り付けて、ブラックペッパーを散らして完成。