1.細かく刻んだ青唐辛子（9本）、出汁をとった後の鰹節、酒大さじ2ぐらい、チャーシューダレ大さじ2ぐらい、をフライパンで炒める。
2.火を弱めて、白みそスプーン1杯をくわえる。
3.味噌を溶きつつ、水分を飛ばしていく。
4.白みそスプーン1杯を追加して混ぜる。
5.マジックソルト（ガーリック）をほんの少し加えて混ぜ合わせる。
※冷ましても美味しい