1.白モツを下茹でする。
2.下茹でした白モツと『豚汁の具ミックス』を、水200㏄、酒50㏄、みりん100㏄で煮込む。
3.チャーシューダレ大さじ2、味噌一掬いを加えてしばらく弱火で煮込む。
4.20分ほど煮たら、プライパンに移して水気を飛ばす。
5.香りづけにごま油を回しかける。
6.いい感じに汁気が飛んだら、器に盛ってネギを散らす。