１．米なすを３㎝程度の輪切りにして、フライパンで焼く。
２．タレ）醤油大２、みりん大１、ゴマ油小２、コショウで味付けする。
３．豆苗にタレを絡ませて、なすと豆苗を皿に盛り完成