1.ネギを一口大にぶつ切りにする。
2.小鍋に油を敷き、ネギと少量の水を入れて蒸し焼きにする。
3.味噌スプーン1杯と同量のマヨネーズ、黒胡椒少々を混ぜ合わせる。
4.蒸し焼きしたネギを器に盛り、3をかける。
5.鍋でミックスチーズを溶かし、4の上にかける。
6.バーナーで炙る。