1.ホットケーキミックス150gに牛乳100cc強を入れて、固めの衣をつくる。
2.塩ゆでした丸ごとのジャガイモに、衣をつけて揚げる。
3.みりん1：チャーシューダレ1：酒1の割合で混ぜたものをフライパンで煮詰めてアルコールを飛ばす。
4.火を止めて、水溶き片栗粉でとろみをつけ、適量のザラメを入れる。
5.揚がった芋に割り箸を刺し、タレに絡める。