1.味付けメンマを10分弱茹でて、味を抜く。
2.油を敷いたフライパンを熱して、手で割いたエリンギを軽く塩を振って炒める。
3.軽く火が通ったら、1を加える。
4.ニンニクスライス1片を加えて、全体に焦げ目がつくまで炒める。
5.キムチを加えてさらに炒める。
6.最後に刻んだねぎを加えてさっと合わせる。
7.ごま油少々を回しかける。

1.サッポロ一番塩ラーメンの麺を表示より1分短くゆでる。
2.温めたフライパンにごま油を敷いて、野菜ミックスを炒める。
3.野菜がしなっとしたら水100㏄を加え、付属のスープの素を加える。
4.水溶き片栗粉でとろみをつける。
5.茹でた麺を、油と一緒に別の鍋で表面がカリッとするまで焼く。
6.麺をさらに移し、上から4をかける。
7.黒胡椒を振る。

1.フライパンにごま油を敷いて、4等分に切った厚揚げ１丁を入れる。
2.氷２個を入れて蓋をし、蒸し焼きにする。
3.3分ほど蒸し焼きしたら、蓋を外してひっくり返し、強火にして水分を飛ばす。
4.鍋に酒とみりん大さじ2ずつ、出汁入りみそを木べらで一掬い程度入れる。。
5.4に、刻んだねぎを好きなだけ、黒胡椒少々、コチュジャン小さじ1を加えて、水分が飛ぶまで混ぜながら温める。
6.3を皿に移し、上から5を乗せる。
7.カイワレ大根を飾る。

1.温めたフライパンに、多めのごま油を敷いてキムチを炒める。
2.軽く水を切った豆腐を賽の目に切って加える。
3.半分に切ったウインナーを加える。
4.皿に移して刻んだねぎをのせ、黒胡椒を振りかける。