1.白菜4枚を千切りにして、水で洗う。
2.ツナ一缶、塩昆布一つまみ、白だし大さじ１を加え、ゆかり少々、味の素3振りを加えて和える。
3.ある程度水が出るまで和えれば完成。

1.豆苗を柔らかくなるまでゆでる。
2.ボウルに開けてツナ缶1缶を加える。
3.塩コショウ少々、砂ラー油小さじ1、白だし小さじ1を加える。
4.よく混ぜる。

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1.長ネギ1本を斜め切りにする。
2.鍋に水800cc、鶏がらスープの素大さじ1とネギを入れて火にかける。
3.にんにくのみじん切りを大さじ1ぐらい、酒50cc、塩麹少々を入れる。
4.沸いてきたら味見をして、鶏がらスープの素と塩コショウで調味する。
5.もやし、白菜、ニンジン、ニラ、豚小間、豆腐、ぶつ切りのネギなど、鍋の具材を入れる。
6.白だしを3回しほど入れて、蓋をしてアクをとりながら中火で10分ほど煮る。
7.盛り付けて小ねぎを散らし、薬味に柚子胡椒、キムチ等を添えて完成。

1.砂肝入り餃子のタネを作る
基本のタネ；二度引きの牛豚合い挽き肉350g、カット白菜1袋、細かく刻んだにんにくの芽1袋をボウルに入れ合わせ、白だし大匙2、チャーシューダレ大匙1を入れて揉みこむ。
砂肝入り；基本のタネに砂肝を2つほど皮をむかずに細かく刻んだものを混ぜ込む。
2.餃子の皮で包む。
3.余ったタネに、小麦粉を混ぜ込む。
4.水500ccを沸かす。
5.沸かしたお湯に3を丸めていれる。
6.おなじタイミングで、餃子も入れる。
7.水を切った大根おろし一掴みを入れる。
8.灰汁をとりつつ煮ていく。
9.味噌（パウダー）大さじ3を溶かす。
10.ごま油少々、刻み葱を散らして完成。

1.水をしっかり切った木綿豆腐半丁を、拍子木状に切る。
2.1に納豆1パック（付属のタレも加える）、青ネギ一つまみ、塩少々、白だし小さじ2を加えて混ぜ合わせる。
3.半分に切った油揚げに、2を詰めて爪楊枝で口を閉じる。
4.ごま油を敷いたフライパンで両面に焼き色がつくまで焼く。
5.皿に盛り付け、醤油を少し垂らす。

1.醤油大さじ1、白だし大さじ1、酢大さじ1、ごま油小さじ1、チューブしょうが少々、黒胡椒少々、すりごま少々、輪切り唐辛子一つまみを混ぜ合わせる。
2.皿に糖質０麺（水で締めた中華麺）を広げ、ベビーリーフ、手で潰した豆腐半丁を盛る。
3.2に1をかけて、青ネギをトッピングする。