1.お好み焼き粉（4枚分）を少なめの水で溶き、卵2個を混ぜる。
2..ざく切りしたレタスを加える。
3.シーフードミックスを加える（基本の生地）

4.鍋にオリーブオイルをしいて、輪切りにしたピーマンを炒める。
5.カットトマト缶を一缶加える。
6.塩コショウ少々、ケチャップを二回し程度、チャーシューダレ大さじ2を加えて5分ほど煮る。
7.トマトの輪切り2枚をフライパンに敷いて、オリーブオイルを加えて火にかける。
8.上からフライパンいっぱいに4を敷いて、アルミホイルをかぶせて蒸し焼きにする。
9.片面に焼き色がついたらひっくり返して、また蒸し焼きにする。
10.両面が焼けたら皿に移し、7を塗ってミックスチーズ、パルメザンチーズをかける。
11.バーナーでチーズの表面を炙る。

1.フライパンにバターを溶かして、シーフードミックス、一口大に切ったメカジキを入れて炒める。
2.手で割いたエリンギ・舞茸、野菜炒めミックスを入れ、塩コショウ少々を振ってさらに炒める。
3.水200ccを加えて煮込む。
4.少し煮詰まったら、液味噌大さじ1半、辣油少々を加える。
5.火を止めて、水溶き片栗粉でとろみをつける。
6.小鍋で焼きそばの麺を平らに焼く。
7.5を温めて、6にかける。
8.ネギを散らして完成。

1.小鍋に油を敷いて細切りにしたショウガを入れ、火にかける。
2.ショウガがシュワシュワしてきたら、シーフードミックスを入れる。
3.手で割いたエリンギと舞茸を入れる。
4.砂糖大さじ1、醤油大さじ2、みりん大さじ2、酒大さじ1、酢大さじ1を入れて、中火でゆっくりと水分を飛ばす。
5.小ねぎを散らして完成。