1.濃い目の塩水を沸騰させる。
2.にんにく1片を四つ割にして、1に加える。
3.バーナーで毛焼きしたオクラ数本と、ぶつ切りにした鶏もも肉（半枚）を2で茹でる。
4.茹で上がったらオクラと鶏肉を取り出して、入れ替わりにもやし一掴みを茹でる。
5.茹で上がったもやし、斜め切りしたオクラ、鶏肉を合わせて、チャーシューダレ少々、ごま油一回し、鶏がらスープの素少々、塩昆布２つまみで和える。
6.冷蔵庫で冷やす。