1.温めたフライパンに、小口ネギとごま油一回し、サバの味噌煮缶1缶を加えて軽く潰しつつ炒める。
2.溶き卵（2個分）を加える。
3.卵がふわっとする程度に火が通ったら盛り付ける。
4.小ねぎを散らす。