1.冷凍うどんを茹でる。
2.フライパンに.ごま油を敷いて、うどんと蟹だしを加えて炒める。
3.黒コショウ、刻んだショウガ、ミョウガ、ネギを加えてさらに炒める。
4.器に盛って、卵黄と小ねぎを散らし、最後に蟹だしをかける。