1.薄くスライスしたレンコン、片栗粉、小麦粉を袋に入れてよく振る。
2.フライパンにオリーブオイルをたっぷりと敷いて、160℃まで加熱する。
3.1をきつね色になるまで揚げる。
4.キッチンペーパーにとり、油を切りながら粗熱をとる。
5.粗熱が取れたら袋に入れて、マジックソルトなどお好みのシーズニングをまぶす。
6.皿に盛り、上から粉チーズとパセリをかける。