1.フライパンにお湯350ccを沸かす。
2.お湯に酒大さじ３を入れて少し沸かす。
3.玉ねぎ半個のスライス、山菜ミックスを入れる。
4.一煮立ちしたら、牡蠣醤油大さじ２、塩少々（味見しながら）入れる。
5.火を止めて、みりん大さじ１を入れ、水溶き片栗粉でとろみをつける。
6.温麺を茹でる（少し短めで）。
7.温麺を器に移して、5をかける。
8.大根おろし、小ねぎ、白ネギ、生姜をトッピングして完成